Stai cercando di mangiare meno carne (o di rinunciarci del tutto)? Questi suggerimenti ti aiuteranno a rendere la transizione più semplice.
Stai pensando di rinunciare a mangiare carne? Indipendentemente dal fatto che le tue ragioni siano etiche o sanitarie, prima di buttarti e rinunciare completamente alla carne, considera quanto segue per rendere più agevole il cambiamento nella tua dieta. Se non procedi con un piano, passare al vegetarianismo potrebbe essere molto più difficile di quanto dovrebbe essere.
Concentrati sui tuoi cibi preferiti, rendili semplicemente senza carne
Se fino ad ora sei stato un grande mangiatore di carne e hai cambiato bruscamente la tua dieta in semplici cavoli, fagioli e insalata, troverai difficile il cambiamento. Le tue papille gustative sono abituate e brameranno i sapori che conosci. Quindi prepara i tuoi amati piatti, rendili solo senza carne. Ami le lasagne? Preparalo invece con spinaci e ricotta in modo da ottenere ancora la consistenza soddisfacente della pasta e il sapore piccante del pomodoro, ad esempio.
Investire in libri di cucina vegetariani
Dovrai ampliare rapidamente il tuo repertorio di cucina per adattarti al tuo nuovo modo di mangiare. Effettua ricerche online e salva le ricette che attirano la tua attenzione. Vai in una libreria, sfoglia i libri di cucina e prendine alcuni che ti piacciono.
Dai un'occhiata ai migliori ristoranti vegetariani della tua città
Una volta alla settimana, concediti una cena all'a vegetariano ristorante o un ristorante che offre opzioni vegetariane. Sarai ispirato per la tua cucina casalinga vegetariana e sarai rassicurato sul fatto che il cibo vegetariano può essere delizioso (la rassicurazione di cui potresti aver bisogno se la tua cucina vegetariana non è risultata troppo gustosa ancora). Se sei vicino alla zona di Toronto, prova Rawlicious, Camros Organic Eatery, Hot Beans e il Windsor Arms Hotel. Molte cucine etniche sono note per le loro gustose opzioni vegetariane, tra cui messicana, tailandese, cinese e libanese.
Assicurati di assumere abbastanza proteine nella tua dieta
Se ti concentri solo sulle verdure della tua nuova dieta vegetariana, potresti sentirti affamato e stanco, e questo perché al tuo corpo mancheranno le proteine. Acquisisci familiarità con fonti proteiche diverse dalla carne, come tofu, fagioli e legumi, noci, semi, semi germogliati, alghe e latticini. Prendi in considerazione anche l'assunzione di integratori, ma assicurati di parlare con un dietologo o un nutrizionista per aiutarti a capire il miglior piano di integrazione per te.
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