I cupcakes al latte moka e menta piperita sono un sogno di dessert al caffè che diventa realtà - SheKnows

Sceglierò quasi sempre i cupcakes rispetto alla torta. Non che non ami le torte, ma i cupcake sono molto più divertenti. Inoltre il rapporto glassa-torta è un po' più equo nel reparto cupcake.

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Questi cupcakes al latte moka e menta piperita sono perfetti per le vacanze o solo per l'inverno in generale. Ho aggiunto un po' di aroma di caffè alla torta e ho completato il tutto con una glassa super alla menta. È un equilibrio di sapori natalizi che vorrai mangiare ancora e ancora.

Ricetta dei cupcakes alla moka e menta piperita

Questi dolci cupcakes alla moka alla menta sono il dessert perfetto per le feste. Sono pieni di sapore di menta e un gioco da ragazzi da fare.

Resa 24

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo inattivo: 1 ora | Tempo totale: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:

Per i cupcake

• 1 confezione di preparato per torta al cioccolato più gli ingredienti necessari
• 1 cucchiaio di caffè espresso in polvere istantaneo
• 1/2 cucchiaino di estratto di menta

Per la glassa

• 1/2 tazza di burro non salato
• 1 libbra di zucchero a velo
• 1/3 di tazza di latte intero
• 1/2 cucchiaino di estratto di menta piperita
• Bastoncini di zucchero tritati da 1/3 di tazza

Indicazioni:

Per la torta

1. Preriscaldare il forno secondo le istruzioni della confezione e foderare una teglia per cupcake a 24 cavità con fodere di carta o spruzzare la teglia con uno spray da cucina antiaderente. Accantonare.
2. Preparare il preparato per torte secondo le istruzioni della confezione e alla fine aggiungere la polvere di caffè espresso e l'estratto di menta.
3. Riempi le cavità dei cupcake per 2/3 e cuoci per 18-20 minuti, finché non scattano di nuovo nel mezzo e uno stuzzicadenti esce pulito quando viene testato nel mezzo.
4. Lascia raffreddare i cupcakes sul bancone e poi toglili dalla teglia.
5. Glassate con la glassa e buon appetito.

Per la glassa

1. Nella ciotola di un frullatore elettrico, aggiungere il burro. Montare ad alta velocità fino a quando il burro non sarà spumoso.
2. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo e alternare con il latte. Continuare fino ad aggiungere tutto lo zucchero e il latte.
3. Montare a velocità medio-alta fino a renderle spumose. Aggiungi l'estratto di menta piperita e i bastoncini di zucchero e batti per 20 secondi per unire.

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