Questo San Valentino, trascorri una cena romantica e prepara un pasto cucinato in casa da gustare con la persona amata. Poi per dessert servite il tiramisù fatto in casa. Il tiramisù è un dolce tradizionale italiano cremoso e decadente, il modo perfetto per concludere la cena. Sto condividendo con te un'autentica ricetta del tiramisù, un regalo meraviglioso per mostrare a qualcuno che tieni davvero!
Una ricetta tradizionale con ingredienti minimi
Penso che il tiramisù più gustoso sia fatto con ingredienti minimi e di alta qualità. Non c'è bisogno di complicare eccessivamente questa meravigliosa ricetta di dessert.
La ricetta classica del tiramisù
Serve 4
Ingredienti:
- 8 once di mascarpone italiano
- 10 savoiardi
- 2 tuorli d'uovo piccoli
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 once di caffè espresso o extra forte, raffreddato
- 1-1/2 cucchiai di rum scuro o brandy
- 2 cucchiai di cacao amaro
- Scaglie di cioccolato per guarnire (facoltativo)
Indicazioni:
- In una ciotola sbattete i tuorli, lo zucchero e metà del brandy. Montare il composto velocemente per addensarsi. Incorporate il mascarpone cucchiaio per cucchiaio. Il composto dovrà risultare bello e denso. Se non è denso e risulta liquido, utilizzare un frullatore a immersione con lame da montare e frullare fino a ottenere una consistenza densa.
- Mescolare l'espresso e il resto del brandy su un piattino. Immergere rapidamente ogni lato dei savoiardi (non inzuppare) e aggiungere uno strato sul fondo del piatto da portata. Ricoprire i savoiardi bagnati con circa 1/3 del composto di formaggio; quindi ripetere e ricoprire con il resto del mascarpone.
- Coprite il tiramisù e fate riposare in frigo per quattro ore o tutta la notte. Prima di servire, cospargete di cacao e scaglie di cioccolato.
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