Questo tuffo è una festa per le tue papille gustative! Peperoni poblano arrostiti e chorizo sono mescolati con formaggi cremosi per creare un sapore fuori dal mondo. Servi questa salsa ricca e speziata con le tue tortilla chips preferite e un margarita freddo ghiacciato.
Questa salsa piccante al formaggio sta urlando di sapore. Il chorizo e i peperoni danno a questa salsa un vero tocco, mentre il formaggio aiuta a creare un'aggiunta fresca e cremosa a questa ricetta già deliziosa. Se sei vegetariano, aggiungi un po' del chorizo vegetariano che è ampiamente disponibile nella maggior parte dei negozi.
Poblano arrosto e chorizo queso fundido ricetta
Adattato con leggerezza da due piselli e il loro baccello
Serve 6-8
Ingredienti:
- 1 cucchiaio di olio di canola
- 1/2 tazza di cipolla dolce, tritata
- 1 peperoncino jalapeño, a dadini
- 1 peperone poblano, arrostito e tagliato a dadini
- 10 once di formaggio cheddar affilato
- 8 once di formaggio al peperoncino, grattugiato
- 1/2 tazza di salsa
- 1/2 tazza di panna da montare pesante
- 1/2 tazza di chorizo alla messicana, cotto
- 2 pomodori Roma, privati dei semi e tritati
- 1/2 tazza di coriandolo, tritato grossolanamente
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- Sale e pepe a piacere
- 1/2 tazza di formaggio americano bianco grattugiato per condire (opzionale)
- Cipolla verde affettata per guarnire (opzionale)
Indicazioni:
- In una casseruola, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e il peperoncino jalapeño, cuocendo per circa 5 minuti o finché non si ammorbidiscono. Accendere il fuoco a una temperatura medio-bassa e aggiungere i formaggi cheddar e pepper jack, la salsa e la panna mescolando bene.
- Mescolare il chorizo cotto, il peperone poblano, i pomodori e il coriandolo tritato e il cumino macinato. Continuare la cottura fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto. Condire con sale e pepe.
- Mentre è ancora caldo cospargere il formaggio americano sopra. Guarnire con cipolle verdi. Servire caldo con patatine.
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