3 Dolci alcolici di fine estate – SheKnows

Con i bambini che tornano a scuola, il tuo lavoro (purtroppo) di nuovo nei tempi previsti e i lunghi e pigri giorni alle spalle, non c'è da meravigliarsi se ti senti triste. Invece di bere i tuoi dispiaceri sotto forma di cocktail, perché non preparare invece un commestibile alcolico?

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Questi dessert freschi, fruttati e alcolici celebrano l'ultima generosità dell'estate (oh quanto ci mancherai succose nettarine!) mentre celebrano i sapori delle tue libagioni preferite. Per rendere ancora più buoni questi dolci brilli vi suggeriamo di abbinarli ad un bicchiere del liquore che abbiamo utilizzato in essi!

Serve circa 8

Adattato da Rete alimentare

Ingredienti:

• 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
• 1-1/4 tazze di farina integrale
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• pizzico di sale
• 2 cucchiai di salsa di mele non zuccherata
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• 2 cucchiai di olio di canola
• 3 cucchiai di zucchero
• 1-1 / 2 cucchiai di vino dolce ai mirtilli
• 2 uova grandi, temperatura ambiente
• 1/2 tazza di yogurt alla vaniglia senza grassi (noi abbiamo usato Chobani)
• 1/2 tazza di yogurt bianco scremato (noi abbiamo usato Chobani)
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 tazza di mirtilli
• 1/2 tazza di noci a metà
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di cannella

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere una teglia antiaderente da 8 x 8 pollici con uno spray da cucina e mettere da parte.
2. Mescolare i mirtilli e il vino dolce. Lascia riposare il composto per circa 30 minuti.
3. In una ciotola capiente, sbatti insieme le farine, il bicarbonato e il sale. Accantonare. In un'altra ciotola, sbattere insieme la salsa di mele, l'olio e lo zucchero. Aggiungere le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Incorporare la vaniglia. Aggiungere gradualmente la miscela di farina alla miscela umida, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorporare la vaniglia e lo yogurt, facendo attenzione a rimuovere tutti i grumi.
4. Versare 1/2 della pastella nella padella preparata. Guarnire con i mirtilli. Mescolare le noci, lo zucchero di canna e la cannella. Cospargere 1/2 sopra i mirtilli. Coprire con la pastella rimanente e cospargere con la guarnizione rimanente.
5. Infornare per circa 35 minuti, o fino a quando non saranno dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Serve circa 6

Ricetta adattata da Betty Crocker

Ingredienti:

• 1-1/4 tazze di Bisquick
• 1/2 tazza di latte
• 1/4 tazza di panna pesante
• 2 cucchiai di rum
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1/4 tazza di salsa di mele non zuccherata
• 1/4 tazza di burro non salato
• 1 cucchiaino di spezie per torta di zucca
• 1/2 tazza di zucchero bianco
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• Circa 2-1/2 nettarine, affettate

Indicazioni:

1. Mescolare il Bisquick, il latte, la panna, il rum, la vaniglia e la salsa di mele non zuccherata. Mescolare le spezie per la torta di zucca, lo zucchero bianco e il burro. Versare il composto in una teglia unta da 8 x 8 pollici.
2. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Mescolare le nettarine con lo zucchero di canna. Cospargere le nettarine sulla pastella.
3. Infornare per circa 50 minuti o fino a quando la crostata non sarà dorata. Servire caldo con panna appena montata e zucchero alla cannella.

Serve circa 6

Ingredienti:

• 2-1/2 cucchiai + 1 cucchiaino di farina integrale
• 1/3 di tazza di zucchero di canna
• 1 tuorlo d'uovo grande, leggermente sbattuto
• 1 tazza + 1 cucchiaio di latte (abbiamo usato il 2%)
• 3 cucchiai di bourbon
• 1-1/2 cucchiai di burro non salato
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Circa 2 banane mature, affettate
• Crackers al miele per guarnire

Indicazioni:

1. In una grande casseruola a fuoco medio, sbatti insieme la farina, lo zucchero e il tuorlo d'uovo. Aggiungere gradualmente il latte e il bourbon. Sbattendo continuamente, scaldare il composto fino a renderlo denso, circa 10 minuti. Mescolare il burro e la vaniglia e frullare per un altro minuto circa.
2. Togliere dal fuoco. In un barattolo grande o in una ciotola, sovrapponi una banana sul fondo. Coprire il primo strato con 2/3 del budino. Quindi aggiungere un altro strato di banana, questa volta utilizzando solo 1/2 della seconda banana. Quindi ricoprire quelle fette di banana con il resto del budino. Guarnire il budino con i cracker Graham e il resto delle banane.
3. Raffreddare il composto per circa 30 minuti, quindi servire.

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