Sostituisci le ali di bufalo con spiedini di pollo disossati infuocati
Tutto quello che manca a questi polli facili da mangiare Antipasti sono le ossa. Questi snack degni di nota ti danno la parte migliore delle ali di bufalo senza il fastidio. Cosa non è da amare?
Spiedini di pollo disossati infuocati
(per circa 12 persone)
Ingredienti:
3 libbre di pollo tenero o petto di pollo tagliato a strisce spesse 1 pollice
24 spiedini di bambù (12 pollici), ammollati per 30 minuti
12 once di brodo di pollo o brodo di pollo a basso contenuto di sodio
1/4 tazza di salsa piccante come Frank's Red Hot
1/4 tazza di burro
1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
Un pizzico di aglio in polvere
Indicazioni:
1. In una piccola casseruola, unire il brodo di pollo, la salsa piccante, il burro, il pepe di Caienna e l'aglio in polvere a fuoco medio. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, mescolando, per circa 25 minuti, fino a quando il composto si riduce a quasi la metà e la consistenza è densa e impertinente. Assaggiate e aggiustate di sale se necessario.
2. Mentre la salsa cuoce, preriscaldare la griglia. Infilare il pollo su spiedini imbevuti e grigliare a fuoco medio-alto per circa 6-8 minuti, fino a quando non sarà cotto e non sarà più rosato all'interno, girandolo una volta. Per servire, spennellare gli spiedini di pollo cotti con la salsa e disporli sul piatto con la ciotola di salsa rimanente.
