Non sono mai stato un fan delle Cadbury Creme Eggs. Sono sempre stati così disgustosamente dolci che riuscivo a malapena a mangiarne uno senza lo shock diabetico. Ecco perché ho deciso da solo di rifare questo classico con molto meno zucchero dell'originale.
Storia correlata. Ina Garten ci ha regalato la ricetta dei cupcake al cioccolato dei nostri sogni
Ma questo non significa che siano sani, quindi cerca di non mangiarne due in una seduta (come ho fatto io, ops!). Anche se lo vorrai perché sono proprio così buoni. Croccanti e cremosi, saranno un'ottima aggiunta a qualsiasi cesto pasquale.
Ricetta facile delle uova Cadbury fatte in casa
Ricetta adattata da Candiquik
Resa circa 7
Ingredienti:
Per il guscio
- 1 confezione (16 once) di wafer al cioccolato fondente Ghirardelli
- 1-2 cucchiai di olio di canola
Per il ripieno
- 1/4 tazza di sciroppo di mais leggero
- 2 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
- 1/4 cucchiaino di vaniglia bianca
- 1 tazza più 2 cucchiai di zucchero a velo
- Un pizzico di sale
- Colorante alimentare
Indicazioni:
- Metti il cioccolato in una ciotola adatta al microonde e scioglilo per circa 90 secondi, mescolando ogni 30 secondi, o fino a quando non si sarà completamente sciolto. Mescolare l'olio di colza fino a quando il composto è liscio e completamente sciolto.
- Versare un po' di cioccolato in uno stampo per uova in silicone, riempiendo ogni uovo per circa 1/2. Mettere nel congelatore e congelare fino a quando il cioccolato non si è rappreso, circa 1-1/2 ore.
- Nel frattempo, preparare il ripieno sbattendo lo sciroppo di mais, il burro e la vaniglia fino a ottenere un composto denso e sciropposo. Aggiungere lo zucchero a velo, 1/2 tazza alla volta, o fino a quando non diventa denso e cremoso. Dividere il composto in 2 e tingere 1 ciotola di giallo (per essere il centro).
- Coprire entrambe le miscele e congelare per circa 1-1/2 ore. Una volta freddo, togliete dal congelatore. Arrotolare il composto giallo in piccole palline. Avvolgere una piccola quantità di fondente bianco sulla palla gialla e arrotolare a forma di uovo.
- Togliete il cioccolato dal congelatore e adagiatevi sopra l'uovo bianco e giallo. Ricoprite le uova con il restante cioccolato fuso. Congelare per un'altra ora.
- Una volta congelati, sformateli e serviteli subito. Conservare in frigorifero se non viene servito immediatamente.
Altri classici di Pasqua fatti in casa
Uova di Pasqua vuote di cioccolato
Divertenti dolcetti pasquali da fare con i tuoi bambini
5 dolcetti di uova di Pasqua fatti in casa
