Voglia di burro di arachidi e gelatina? Invece di mangiarlo alla maniera tradizionale, incuneato tra due fette di pane, perché non gustarlo ghiacciato dopo cena? Esatto, stiamo parlando di burro di arachidi e gelato alla gelatina e, amici, siamo già dipendenti.
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C'è qualcosa di così confortante nel burro di arachidi e nella gelatina. E davvero, cosa c'è di meglio del comfort food del gelato? Questo gelato denso e cremoso è così perfetto che vorrai accumularlo tutto per te. Non preoccuparti, non lo diremo agli altri.
Ricetta per gelato cremoso al burro di arachidi e gelatina
Resa circa 4 tazze
Ingredienti:
- 3/4 di tazza di burro di arachidi cremoso
- 1/2 tazza di zucchero bianco
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 2 tazze di panna da montare pesante
- 2/3 tazza di latte (noi abbiamo usato il 2%)
- 3/4 tazza di marmellata di lamponi
Indicazioni:
- Riponete la vaschetta freezer della vostra gelatiera nel congelatore per almeno 8 ore.
- Sbattere il burro di arachidi, gli zuccheri, la panna e il latte in una ciotola capiente. Sbattere fino a quando lo zucchero non si è sciolto e il composto è cremoso (circa 3 minuti).
- Coprite la ciotola con un foglio e mettete in frigo per almeno 2 ore.
- Una volta che la ciotola del congelatore si sarà raffreddata, versare il composto nella ciotola e accendere la gelatiera. Lasciare mantecare fino a quando non diventa denso e cremoso, circa 15-20 minuti. Congelare per un'altra ora.
- Al momento di servire, versare una pallina di gelato in una ciotola. Guarnire con 2 cucchiai di marmellata. Ripetere se necessario. Aggiungere alcune arachidi per una maggiore croccantezza.
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