Capesante allo zenzero e scalogno con soba di soia e agrumi – SheKnows

I soba noodles (noodles asiatici di grano saraceno) vengono conditi con una salsa piccante di soia e agrumi e abbinati a capesante scottate allo scalogno allo zenzero per una ciotola di noodle asiatici deliziosamente avvincente!

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Ravviva le cose stasera servendo questo piatto di noodle soba super saporito con capesante scottate in padella!

Capesante allo zenzero e scalogno con soba di soia e agrumi

Serve 4

Ingredienti:

• 4 tazze di noodles soba cotti
• 3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 1/4 tazza di cipolla verde, parti bianche e verde chiaro tritate, cime verdi tagliate a strisce sottili
• 1 cucchiaio di succo d'arancia fresco
• 1 cucchiaio di aceto di riso
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaino di zenzero fresco sbucciato tritato
• 1/2 cucchiaino di salsa sambal, colmo
• 1 cucchiaio, più 2 cucchiaini di olio di sesamo
• 1 libbra di capesante di mare grandi
• 1/2 tazza di germogli di soia

Indicazioni:

1. Unire la salsa di soia, la cipolla verde tritata, il succo d'arancia, l'aceto di riso, il miele, lo zenzero, la salsa sambal e 2 cucchiaini di olio di sesamo in una teglia poco profonda. Aggiungere le capesante al piatto e marinare 6 minuti girandole a metà.
2. Scalda il cucchiaio di olio di sesamo rimanente in una padella grande a fuoco medio-alto. Conservando la marinata, aggiungere le capesante in padella e saltare 1 minuto per lato. Togliere le capesante dalla padella.
3. Mettere la marinata rimanente in padella e portare a ebollizione. Aggiungere i germogli di soia nella padella e rimettere le capesante nella padella e cuocere 1 minuto. Togliere le capesante dalla padella, versare la salsa e i germogli di soia sui noodles e mescolare molto bene per ricoprire. Mettere le capesante e i nastri di cipolla verde sopra e servire con altra salsa sambal a parte.

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