I cracker di pesce rosso fritti sono il modo migliore per mangiare la zuppa di pomodoro - SheKnows

Cracker di pesce rosso e zuppa di pomodoro: c'è qualche abbinamento gastronomico che ti riporta alla tua infanzia in modo più vivido?

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I cracker di pesce rosso erano un alimento base per lo spuntino durante la crescita e una ciotola di zuppa di pomodoro - condensata, ovviamente - spesso abbelliva il nostro tavolo da pranzo. Quindi, quando ho visto la follia di Tym Bussanich tiratori di cracker di pesce rosso fritti pieno di zuppa di pomodoro su Instagram, sapevo che dovevo farne una mia.

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Sì!!! Ciotole di cracker di pesce rosso fatte in casa #foodbeast

Un post condiviso da grande tym (@tymbussanich) su 24 luglio 2015 alle 13:08 PDT

Volevo uno shooter di pesce rosso friabile ma croccante e intensamente di formaggio per contenere la mia zuppa. L'impasto che ho preparato è simile a quello con cui potresti fare le empanadas, ma l'ho immerso nel cheddar polverizzato Pesce rosso per un po' di farina e aggiunto un mazzetto di formaggio cheddar piccante insieme a un po' di Asiago per extra gusto.

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Modellare l'impasto è stato un po' complicato. Vuoi che le pareti del tuo tiratore siano sottili in modo che diventino croccanti, ma far cooperare l'impasto si è rivelato difficile. La soluzione? Formate l'impasto all'interno di un bicchiere da shot rivestito di pellicola trasparente, quindi congelate per almeno un'ora. Una volta congelati, i cracker di Goldfish sono facili da estrarre dai bicchierini e mantengono la loro forma durante la frittura.

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Il risultato? Sparatutto di cracker di pesce rosso di formaggio, salato, croccante ma friabile che sono più che all'altezza del compito di contenere la tua zuppa di pomodoro preferita.

Cracker di pesce rosso con ricetta di zuppa di pomodoro

I cracker di formaggio e croccanti Goldfish sono i contenitori perfetti per la tua zuppa di pomodoro in questa divertente ricetta.

Resa 18

Tempo di preparazione: 1 ora | Tempo inattivo: 2 ore | Tempo di cottura: 25 minuti | Tempo totale: 3 ore 25 minuti

Ingredienti:

• 1 tazza di cheddar schiacciato Cracker di pesce rosso (da circa 3/4 di un sacchetto)
• 2-1/2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1/4 di cucchiaino di sale, più altro a piacere
• 1-1 / 2 tazze di formaggio cheddar affilato grattugiato
• 1/4 tazza di formaggio Asiago grattugiato
• 4 cucchiai di burro
• 2/3 di tazza di acqua ghiacciata
• 3 litri di olio di canola
• 1 litro di zuppa di pomodoro

Indicazioni:

1. In un robot da cucina, unire le briciole di pesce rosso, la farina e il sale. Impulso per mescolare.
2. Aggiungere il cheddar, l'Asiago e il burro. Frullate finché il composto non assomiglierà a briciole grossolane.
3. Con la macchina in funzione, versare l'acqua ghiacciata fino a quando l'impasto non si sarà unito: dovrebbe staccarsi dalle pareti del robot da cucina. La consistenza sarà leggermente più elastica e umida dell'impasto per torte, ma non appiccicosa.
4. Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciare raffreddare per 1 ora.
5. Rivesti i bicchierini con la pellicola trasparente. Prendete un po' di pasta delle dimensioni di una pallina da ping-pong e praticate una depressione al centro con il pollice mentre usate le dita per assottigliare leggermente le pareti. Premere questo impasto in un bicchierino foderato, continuando a premere e assottigliare le pareti dello sparatutto fino a quando l'impasto raggiunge la parte superiore del bicchierino. Rifilare la pasta in eccesso.
6. Congela i bicchierini pieni di pasta per un'ora o finché non si solidificano.
7. Nel frattempo, in una padella dal fondo pesante con i bordi alti, scaldare l'olio di colza a 365 gradi F.
8. Rimuovi i tuoi tiratori di cracker Goldfish dai bicchierini e rimuovi l'involucro di plastica. Friggerli in lotti, facendo attenzione a non sovraffollare la padella, finché non saranno dorati e croccanti, circa 5 minuti.
9. Togli gli shooter dall'olio e lasciali scolare su carta assorbente. Per un sapore in più, puoi cospargerli di sale non appena li togli dall'olio.
10. Per tutti i tiratori che non stanno in piedi da soli, prendi un coltello molto affilato e taglia una fetta sottile dal fondo in modo che sia piatta.
11. Posiziona i tuoi tiratori di cracker Goldfish in posizione verticale e riempi con la tua zuppa di pomodoro preferita.

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