Decadenza vegetariana: Soufflé al cioccolato – SheKnows

Con tutti i propositi del nuovo anno per mangiare in modo più sano, molti amanti dei dessert attenti alla dieta stanno provando il dolore della privazione. La privazione porta ad abbandonare le risoluzioni del nuovo anno. Quindi concediti un po 'come un modo per rimanere in pista. Questo soufflé al cioccolato è per gentile concessione di BetterEats.com. Nota che la ricetta produce solo due porzioni, il che significa che anche se decidi di esagerare, non farai tanti danni come faresti se avessi una mezza dozzina di queste deliziose prelibatezze.
Con tutti i propositi del nuovo anno per mangiare in modo più sano, molti amanti dei dessert attenti alla dieta stanno provando il dolore della privazione. La privazione porta ad abbandonare le risoluzioni del nuovo anno. Quindi concediti un po 'come un modo per rimanere in pista. Questo soufflé al cioccolato è per gentile concessione di BetterEats.com. Nota che la ricetta produce solo due porzioni, il che significa che anche se decidi di esagerare, non farai tanti danni come faresti se avessi una mezza dozzina di queste deliziose prelibatezze.

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Soufflè Al Cioccolato

Ogni soufflé arriva a circa 330 calorie.

Serve 2

Ingredienti:

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• 3 cucchiai di zucchero, semolato, diviso

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• 2-1 / 2 once di cioccolato, amaro o semidolce, tritato

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• 1 uovo grande

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• 2 grandi albumi d'uovo

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• 1 cucchiaio di panna

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• 1/8 cucchiaino di cannella in polvere

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• 1/8 cucchiaino di sale

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• Zucchero a velo per guarnire

Indicazioni:

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1. Posizionare la griglia al centro del forno; preriscaldare a 375 gradi F. Rivestire leggermente due stampini da 10 once con spray da cucina; ricoprire l'interno di ciascuno con 1-1/2 cucchiaini di zucchero.

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2. Metti il ​​cioccolato in una piccola ciotola adatta al microonde. Microonde a fuoco medio, mescolando ogni 20 secondi, finché non si scioglie, da 1 a 2 minuti.

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3. Sbattere il tuorlo d'uovo e la panna in una ciotola media fino a quando non saranno combinati. Sbattere il cioccolato fino a che liscio, quindi sbattere la farina e la cannella fino a incorporarli.

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4. Sbattere gli albumi e il sale in una ciotola media con un miscelatore elettrico ad alta velocità fino a formare picchi morbidi. Sbattere i restanti 2 cucchiai di zucchero in quattro aggiunte, fino a formare picchi rigidi e lucidi.

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5. Usando una spatola di gomma, incorporare delicatamente metà degli albumi montati al composto di cioccolato fino a ottenere un composto abbastanza liscio; quindi ripiegare delicatamente questo composto combinato negli albumi rimanenti fino a quando non rimangono striature bianche.

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6. Dividere tra gli stampini preparati e disporre su una teglia. Cuocere fino a quando non sono gonfi e sodi al tatto, dai 18 ai 22 minuti. Spolverare con zucchero a velo, se lo si desidera. Servire subito.