Un cambiamento cremoso e ricco dal sidro caldo, questo latte di cocco caldamente speziato è una bevanda ideale per un raduno di vacanze vegane; anche i non vegani del gruppo apprezzeranno questo sorso festoso.
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Preparare le tue spezie per rimuginare ti consente di personalizzare la tua bevanda vegana per le vacanze secondo i tuoi gusti e ti offre la deliziosa opzione di cambiare i sapori del latte di cocco durante la stagione invernale.
Latte di cocco caldo con spezie ripiene
Serve 6
Ingredienti:
- 2-1/2 tazze di latte di mandorle
- 1 (15 once) lattina di latte di cocco
- 3 pezzi di anice stellato
- 3 bastoncini di cannella
- 6 chiodi di garofano interi
- 1 cucchiaio di pepe nero in grani
- 3 fette di zenzero fresco sbucciato (spesse 1/4 di pollice)
- Lunghe strisce di scorza di 1 arancia
- Noce moscata grattugiata fresca o un pizzico di pepe di Caienna
Indicazioni:
- In una casseruola media, sbatti insieme mandorle e latte di cocco. Accantonare.
- In un pezzo di garza a doppio strato, unire anice stellato, cannella, chiodi di garofano, pepe in grani, zenzero e scorza d'arancia. Racchiudere le spezie insieme in una garza legando insieme le estremità.
- Mettere il sacchetto delle spezie nella miscela di latte e portare a ebollizione a fuoco medio-alto.
- Abbassate velocemente la fiamma, coprite e fate sobbollire per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Servire caldo cosparso di noce moscata o pepe di Caienna.
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