Cena di stasera: enchiladas di pollo e formaggio – SheKnows

Pensi che i tacos siano l'unico pasto messicano che puoi preparare a casa? Pensa di nuovo. Una lattina di zuppa, delle tortillas e le tue proteine ​​preferite sono tutto ciò di cui hai bisogno per preparare queste facili enchiladas.

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Gli antipasti messicani possono essere una vera delizia e sono sempre deliziosi. I due piatti messicani più facili da preparare in casa, e anche i più popolari, sono i tacos e le fajitas. Si scopre che anche le enchiladas sono abbastanza facili da preparare. Chi sapeva che tutto ciò di cui avevi bisogno era una lattina di zuppa di pollo e un po' di salsa per fare una deliziosa salsa enchilada? Campbell's sapevo che era chi, e sono la ragione per cui ho fatto un tentativo. Lo facevano sembrare così facile da mettere insieme che come amante dell'enchilada, dovevo solo provarlo. E non solo lo facevano sembrare facile, in realtà era semplicissimo preparare questo delizioso piatto messicano. È stato così facile infatti, l'intero processo ha richiesto meno di un'ora per passare dalla preparazione al piatto. È davvero sorprendente quello che può fare una semplice lattina di zuppa.

Enchiladas di pollo e formaggio

ingredienti:

• 1 lattina di crema condensata di zuppa di pollo
• 1 tazza di salsa fresca
• 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
• 2 tazze di pollo cotto, tritato
• 1/2 tazza di formaggio grattugiato misto messicano
• 6 tortillas di farina

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
2. In una ciotola media, sbatti insieme la zuppa, la salsa e il peperoncino in polvere. Mescolare una tazza della miscela di zuppa insieme al pollo e al formaggio in una grande ciotola.
3. Dividere il composto di pollo tra le sei tortillas. Arrotolare ogni tortilla e posizionarla con la cucitura rivolta verso il basso in una teglia da 9 x 13 pollici. Versare il restante composto di zuppa sulle tortillas ripiene. Coprire la teglia con un foglio e cuocere per 40 minuti o fino a quando le enchiladas sono calde e spumeggianti. Completare con 1/2 tazza di salsa e servire.

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