Se stai organizzando un cocktail party, prendi una pagina da un libro di cucina degli anni '50 e servi un po' di retro aggiornato Antipasti che i tuoi ospiti troveranno deliziose e renderebbero orgogliosa qualsiasi casalinga. Perle e tacchi alti in cucina optional.
Ripensa ai sapori delle ricette retrò
Quando si fa ricette retrò, vuoi essere sicuro di aggiornare un po' i sapori in modo da non rimanere totalmente bloccato nel passato. Cambia alcuni dei sapori e apporta variazioni creative. Aggiungi erbe, spezie o salse per rendere di nuovo qualcosa di vecchio e nuovo.
Ad esempio, le uova alla diavola sono un'ottima ricetta retrò che può essere facilmente aggiornata aggiungendo alcuni sapori diversi al mix, come gorgonzola e prosciutto o salmone affumicato e aneto. Basta essere un po' creativi e puoi trasformare un vecchio classico in un nuovo gustoso piatto.
Rendi le ricette retrò più salutari
Molte ricette del passato sono piuttosto malsane, con un sacco di maionese, cibi lavorati e salse cremose. Aggiorna la tua ricetta retrò preferita rendendola un po' più sana.
Sostituisci gli ingredienti a basso contenuto di grassi con quelli pieni, aggiungi un sacco di verdure o diventa vegetariano invece di caricare con la carne. Ad esempio, i maiali in una coperta sono un antipasto divertente che può rastrellare grasso e calorie, quindi invece di usare hot dog, usa tacchino, pollo o cani vegetariani e avvolgili nel grano integrale impasto per pizza al posto della pasta sfoglia. Puoi anche aggiungere delle verdure all'impasto avvolgendo strisce di pomodoro o zucchine o cavolo con i maiali.
le ricette retrò possono Go Gourmet
Per ravvivare all'istante un classico, aggiungi un piccolo tocco gourmet. Qualcosa di semplice come aggiungere un tocco di caviale, olio aromatizzato o aceto, o spezie esotiche possono dare nuova vita a una ricetta retrò. Palline di formaggio ne sono un ottimo esempio. Usa un formaggio più gourmet come il Brie o il formaggio di capra e ricopri con erbe fresche, spezie o noci tritate.
