In un mondo pieno di diete drastiche, la dieta a basso contenuto di FODMAP si distingue come un piano che potrebbe essere utile per le persone afflitte da intensi problemi digestivi. Molti hanno esperienza di sollievo andando a basso FODMAP.
Ma il problema con il FODMAP basso è che le persone non sembrano parlarne. Forse è perché non è esattamente un nome sexy, e tende anche ad essere un po' complicato. Sviluppato per la prima volta dai ricercatori della Monash University per controllare i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile, la “dieta” a basso contenuto di FODMAP non è una dieta, ma un cambiamento di stile di vita necessario e benefico per coloro che soffrono quotidianamente dolori lancinanti. Ti incoraggio a leggere Questo articolo per saperne di più sui FODMAP, ma più importante, parla con il tuo medico per vedere se questo stile di vita è giusto per te.
Una volta che sei armato e pronto per affrontare questo impegnativo modo di mangiare (non è una transizione così facile), cercherai in Internet ricette compatibili con FODMAP e magari unisciti ad alcuni Gruppi Facebook. Ci sono anche molte ricette compatibili con FODMAP disponibili su siti che potresti già frequentare, anche se non sono necessariamente commercializzate come tali. Ecco 21 opzioni di ricette per farti esplodere in cucina.
1. Ricetta tortini di baccalà e patate
amo questa ricetta perché combina le tue proteine con il tuo contorno e ha un sapore migliore di un crabcake. (Sigh... Ricordi i crabcakes?) Dato che stai seguendo una dieta a basso contenuto di FODMAP, non sarai in grado di prendere parte alla salsa tartara, quindi prova invece una senape FODMAP-friendly.
2. Ricetta per insalata di uova Dilly
Questa ricetta di insalata di uova richiede un'ottima combinazione di sapori di aneto, senape e maionese. Come con qualsiasi prodotto, assicurati che la tua senape e la maionese contengano solo ingredienti a basso contenuto di FODMAP prima di usarli.
3. Ricetta delle barrette di burro di arachidi e cocco
amo questi bar perché puoi mangiarli a colazione, a merenda o anche come dessert. Assicurati di utilizzare gocce di cioccolato Enjoy Life o gocce di cioccolato fondente oltre il 70%. Le porzioni sono abbastanza piccole da non ferire la pancia. (Basta non mangiare l'intero lotto in una volta sola!)
4. Ricetta porridge di quinoa con frutti di bosco
La quinoa è un alimento estremamente versatile. Se non riesci a tollerare una grande quantità di avena, usare la quinoa nel pasto mattutino è un'ottima alternativa. Aggiungere un mix di sciroppo d'acero e frutti di bosco, e colazione è servito.
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5. Ricetta barrette di burro di arachidi e cioccolato fondente senza cottura
questi bar lasciati assecondare la tua golosità mantenendo le cose sane. Inoltre, non sono da cuocere. può la vita migliorare?
6. Ricetta uova in nuvole
Questo Ricetta FODMAP-friendly utilizza solo tre ingredienti e ha un aspetto delizioso quando viene impiattato. Servi con i tuoi lati preferiti della colazione per una bella opzione per il brunch domenicale.
7. Ricetta scones acero-banana-noci
Pensavi di dover dire addio alle focaccine con la dieta a basso contenuto di FODMAP? Pensa di nuovo. Questi sono fantasticie perfetto con il tè.
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Una versione di questo articolo è stata originariamente pubblicata nel maggio 2015.
