Se ti sei mai intrufolato in cucina dopo ore e hai fatto uno spuntino con alcuni gustosi avanzi, alza la mano. È quello che pensavo. La maggior parte di noi è stata colpevole di mangiare a tarda notte in un momento o nell'altro, e anche se ha un sapore così buono, di solito ci sentiamo piuttosto male dopo.
Proprio come quelle avventure di una notte che abbiamo avuto tutti nei nostri 20 anni, ci è stato detto che queste sessioni serali di abbuffate ci faranno sentire molto peggio al mattino. Il motivo è che la scienza ha inconfutabilmente detto che mangiare fuori orario è un modo sicuro per mettere su chili.
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La teoria è che gli esseri umani non possono metabolizzare in modo efficiente quando mangiano nel corso della giornata, ma nonostante studi recenti che sembrano dimostrarlo, la ragione di ciò è ancora un po' oscura. Gli scienziati credono che abbia qualcosa a che fare con una combinazione dei nostri ritmi circadiani e un'abitudine intrinseca che i nostri antenati preistorici ci hanno trasmesso. È probabile che abbiano imparato a mangiare più tardi perché hanno scoperto che li aiutava a mantenere il cibo nei loro corpi più a lungo, qualcosa di cui avevano disperatamente bisogno quando il sostentamento era scarso. Tuttavia, questo ha purtroppo portato gli esseri umani ad essere più affamati la sera che in qualsiasi altra ora del giorno. Ecco perché tendiamo a consumare i pasti più abbondanti a cena piuttosto che a pranzo o a colazione. Quindi non solo l'abitudine è radicata nel nostro DNA, ma è rafforzata dalla nostra sociologia. Grazie per questo, antenati!
C'è uno studio che suggerisce che è vero il contrario - che mangiare a tarda notte non ha assolutamente alcun effetto sul girovita. Tuttavia, quello studio, pubblicato nel 2005, è stato condotto sui primati, non sugli esseri umani. Praticamente tutti gli studi sull'uomo dichiarano che se vuoi perdere peso, non dovresti impazzire con le calorie nelle ore serali.
Quindi cosa deve fare uno spuntino notturno? La risposta facile è smettere di mangiare dopo le 18:00, ma questo non è utile per la maggior parte di noi che vivono nel mondo reale, giusto? Se questa non è un'opzione per te, scienza dice che la seconda cosa migliore è imballare i tuoi pasti fuori orario con proteine. Gli alimenti ricchi di proteine aiutano i muscoli a crescere e a mantenere attivo il metabolismo, anche quando il corpo è a riposo. Uno studio più piccolo ha dato a metà di 44 volontari maschi frullati proteici 30 minuti prima di andare a letto per tre mesi mentre seguivano un programma di allenamento specifico. Hanno scoperto che gli uomini che hanno bevuto i frullati hanno guadagnato più massa muscolare rispetto a quelli che non lo hanno fatto. Quindi sicuramente alcuni punti per la discussione sulle proteine prima del letto. Meglio aumentare la massa muscolare che il grasso indesiderato, giusto?
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Biochimico nutrizionale e Autore Shawn M. Talbott è tutto per gli spuntini prima di coricarsi, purché siano “spuntini intelligenti”. Ha detto: "Questi spuntini prima di andare a letto mantengono la glicemia equilibrata per tutta la notte, stimolano la sintesi proteica e il mantenimento della massa muscolare, il tutto il che significa che ti aiuta a perdere grasso, mantenere la magra, controllare la fame, migliorare l'umore, ecc. " I suoi spuntini prima di andare a letto sono mele, formaggio, yogurt e muesli.
Nel frattempo, preparatore atletico e nutrizionista certificato Pat Barone, dice se devi fare uno spuntino prima di andare a letto, attieniti alle proteine, in particolare tacchino o tonno, perché ti aiutano a dormire. Tuttavia, spiega, se fai spuntini a tarda notte, probabilmente è perché non mangi un pranzo abbastanza abbondante o mangi troppi carboidrati piuttosto che proteine a pranzo.
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Sembra che tutto si riduca alla riprogrammazione della dieta in modo da mangiare più calorie all'inizio della giornata. Questo ti aiuterà a rimanere più sazi la sera, così non farai molti spuntini, il che Potere lavorare contro un modello di sonno sano. Una volta corretto il ciclo con queste piccole regolazioni, dovresti trovarti di fronte a quella brillante luce del frigorifero molto meno.
