Con l'estate dietro l'angolo, è ora di ripulire quel polveroso Weber e iniziare a grigliare! Niente definisce l'estate come un succoso hamburger di manzo macinato o un hot dog appena tolto dalla griglia, non sei d'accordo? Queste graffette sono fantastiche, ma possono essere così noiose e esagerate. Quest'estate stupisci i tuoi amici e la tua famiglia con alcuni piatti alla griglia fuori dagli schemi, come tofu grigliato, portobellos al formaggio o un hamburger di agnello!
Stacca dall'ordinario ed espandi il tuo palato quest'estate con queste favolose, uniche e deliziose ricette alla griglia, come il succoso hamburger di funghi portobello nella foto. Possono sembrare un po' strani, ma credetemi, hanno un sapore assolutamente incredibile!
Hamburger di formaggio portobello alla griglia
Ricetta adattata da Tutte le ricette
Serve 3
Ingredienti:
- 3 grandi cappelle di funghi portobello
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1-1/2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di basilico fresco tritato
- 1-1 / 2 cucchiaini di condimento italiano
- 3 fettine di mozzarella fresca
- Sale e pepe a piacere
- Panini integrali
Per le indicazioni e altro, dai un'occhiata alla ricetta qui su SheKnows >>
Hamburger di agnello succoso
Produce circa 5 hamburger
Ingredienti:
- 1 libbra di agnello macinato magro
- 1 cipolla bianca media, tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 uovo
- 2/3 tazza di pangrattato
- 1 cucchiaio di condimento greco
- 1/2 cucchiaio di peperoncino tritato
- 5 cucchiai di feta
- Panini integrali
- Pomodori, lattuga e cipolle per guarnire
Indicazioni:
- Spruzzare una teglia con uno spray da cucina antiaderente. Accantonare. In una ciotola capiente, mescolare l'agnello, la cipolla, gli spicchi d'aglio, l'origano, il sale, il pepe, l'uovo, la salsa Worcestershire e il pangrattato. (Usa le mani per mescolare bene). Se il composto è ancora molto appiccicoso, aggiungi altro pangrattato.
- Coprite con pellicola e lasciate marinare in frigo per almeno 30 minuti. Una volta fatto, togliere dal frigo. Formare la carne in cinque polpette grandi.
- Preriscaldare la griglia a 450-600 gradi F. Metti gli hamburger su una griglia coperta con uno spray da cucina antiaderente e cuoci cinque minuti su ciascun lato (per mediamente cotta) o fino a quando un termometro non segna circa 160 gradi F.
- Togliere dalla griglia, guarnire con pomodori, lattuga e maionese e buon appetito!
Sandwich di tofu alla griglia
Ricetta adattata da Mangiare bene
Serve circa 4
Ingredienti:
- 14 once di tofu extra solido, sgocciolato e pressato
- 1/2 tazza più 2 cucchiai di salsa barbecue a basso contenuto di zucchero
- 1 tazza di insalata di cavolo pronta
- 4 panini integrali
- Cipolla rossa affettata sottilmente
Indicazioni:
- Tagliare il tofu in lastre spesse mezzo pollice. Mettere in una ciotola profonda e coprire con salsa barbecue. Coprire il piatto e mettere in frigo per almeno tre ore o tutta la notte per marinare.
- Una volta marinato, preriscaldare la griglia a 450-500 gradi F. Ungete la teglia con uno spray da cucina antiaderente. Metti le fette di tofu sulla griglia, spennella con altra salsa barbecue e cuoci per cinque o sei minuti su ciascun lato, o finché non si rassoda.
- Togliere dal fuoco e adagiare sul panino. Guarnire ciascuno con cipolla rossa, un quarto di tazza di insalata di cavolo, sale e pepe e buon appetito!
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