Ricette per la festa di Capodanno a misura di bambino
Sparkler all'uva e ananas
Per 10 porzioni
Ingredienti:
1 litro di ginger ale, freddo
11 once di succo d'ananas in scatola, freddo
16 once di succo d'uva bianca, freddo
Indicazioni:
Versare il ginger ale, il succo d'ananas e il succo d'uva in una grande ciotola da punch. Raffreddare fino al momento di servire.
Mini-Pancetta Mac e Formaggio
Per 12 porzioni
Ingredienti:
16 once di maccheroni al gomito
8 once di pancetta
8 cucchiai di burro
1/2 tazza di formaggio muenster grattugiato
1/2 tazza di formaggio cheddar affilato grattugiato
1/2 tazza di formaggio jack grattugiato
1-1/2 tazze metà e metà
2 uova
Sale e pepe a piacere
1/2 tazza di pangrattato mescolato con 1 cucchiaio di burro fuso
Indicazioni:
1. Cuocere la pasta in acqua bollente secondo le indicazioni sulla confezione fino al dente.
2. Nel frattempo, cuocere la pancetta nel microonde o nel forno fino a renderla croccante. Quindi sbriciolare in piccoli pezzi.
3. A cottura ultimata della pasta, scolatela e rimettetela nella pentola. Aggiungere il burro e mescolare fino a quando il burro non si scioglie e la pasta è condita.
4. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
5. Amalgamare i tre formaggi. Riscaldare nuovamente la pasta e aggiungere metà del composto di formaggio, e tutta la metà e metà e le uova sbattute. Quindi aggiustare di sale e pepe e mantecare con la pancetta, risparmiando
alcuni da cospargere sopra, se lo si desidera.
6. Versare la pasta in uno stampo da muffin da 12 tazze imburrato, quindi ricoprire con il formaggio rimanente. Cospargete con pangrattato e infornate per 20-25 minuti o finché non saranno dorati in superficie e ben cotti.
Fonduta di cioccolato
Per 8 porzioni
Ingredienti:
8 once di panna pesante
12 once di gocce di cioccolato al latte
Pizzico di sale
Mestoli: marshmallow, fragole dimezzate, bocconcini di biscotti, pezzi di banana, fette di mela, salatini e altri elementi a scelta
Indicazioni:
1. Scaldare la panna in una pentola fino a quando non bolle leggermente. Mescolare il cioccolato nella crema fino a quando non sarà ben amalgamato e omogeneo, quindi aggiungere solo un pizzico di sale.
2. Versare la miscela di cioccolato in una pentola per fonduta o in una pentola di coccio per tenerla al caldo o servire direttamente dalla pentola. Servire con i mestoli.
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