A volte una pizza è la risposta perfetta a "cosa c'è per cena". Ma la pizza non deve essere solo salsa di pomodoro, formaggio e peperoni. Rendi la tua pizza gourmet aggiungendo dei condimenti insoliti.
Quindi ero al supermercato l'altro giorno con l'intenzione di correre dentro, prendere l'unico articolo di cui avevo bisogno e scappare. Ovviamente non è quello che è successo. Mentre stavo andando alla cassa, questo bellissimo cesto di fichi freschi viola ha attirato la mia attenzione. Il negozio stava avendo uno speciale, quindi il mio unico oggetto si è trasformato in due. Ora che avevo questi fichi, dovevo farci qualcosa, l'unica domanda era cosa?
Beh, quando sono tornato a casa ho scoperto che mi era rimasto ancora un po' di prosciutto dalla mia insalata e avevo visto una ricetta per i fichi avvolti nel prosciutto. Ma questo è un antipasto e volevo fare un antipasto. Così ho iniziato a chiedermi come potevo trasformare un bocconcino in qualcosa di più sostanzioso. Mi è venuta in mente la pizza e ho pensato perché non metterle entrambe sopra una pizza spalmata di formaggio di capra? Sarebbe delizioso e super facile. Quindi è quello che ho fatto. E la mia teoria era corretta. È stato super facile e delizioso fuori dal mondo.
Pizza Fichi e Prosciutto
ingredienti
- 1 (8 once) di impasto per pizza
- 4 fichi freschi, affettati
- 1 tazza di cipolla rossa, tritata
- 1 cucchiaino di timo
- 4 once di formaggio di capra
- 4 fette di prosciutto, tagliate a listarelle
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
- Stendete l'impasto su una teglia per pizza in un cerchio di 12 pollici di diametro. Stendere la pasta con il formaggio di capra; accantonare.
- In una padella media, a fuoco medio-alto, soffriggere le cipolle finché non sono dorate e caramellate, circa 5 minuti. Aggiungere i fichi e il timo e saltare per un altro minuto. Distribuire il composto di cipolla e fichi sul formaggio di capra.
- Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando la crosta è dorata. Servire subito.
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