È quasi Halloween. Mentre i bambini intagliano le loro zucche in facce spaventose per il grande evento, salvane una per preparare una deliziosa cena prima di uscire per tutte quelle caramelle.
Questo è il mese in cui puoi trovare un campo di zucche in quasi ogni angolo e montagne di zucche nei negozi di alimentari. Mentre la maggior parte delle persone compra le zucche arancioni per scolpire facce spaventose per Halloween, dovresti comprarne una o due con cui cucinare. Sì, acquistare la versione in scatola è il modo più semplice per cucinare la zucca, ma ti stai perdendo due meravigliose prelibatezze commestibili: i semi di zucca e la zucca stessa. Cosa puoi fare con la zucca? Un'intera deliziosa cena a base di carne macinata, verdure e le tue salse preferite. È come una cena in una pentola, ma questa volta la pentola è commestibile e il fulcro perfetto per una festa di Halloween o una cena in famiglia.
Cena in una zucca
Serve 10
ingredienti:
- 2 libbre di carne macinata
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla, tritata
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 peperone verde, tritato
- Sale e pepe a piacere
- 2 cucchiaini di origano
- 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
- 1 (8 once) può salsa di pomodoro
- 1 zucca (10 pollici), pulita e senza semi
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere finché sono teneri, circa quattro minuti. Aggiungere la carne e cuocere finché non sarà più rosa, circa cinque minuti. Scolare e tornare nella padella.
- Aggiungere il peperone verde e cuocere due minuti. Mescolare la salsa di pomodoro, l'aceto, l'origano, il sale e il pepe finché non saranno ben amalgamati.
- Metti la zucca in una grande teglia. Versare il composto di carne nella zucca. Cuocere per un'ora. Trasferite la zucca su un piatto da portata e servite subito.
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