Non soffrire dei problemi finanziari di Hostess Brands: crea i tuoi Twinkies - SheKnows

Con la notizia della chiusura definitiva delle porte di Hostess ha alimentato le lacrime di migliaia di scolari e adulti nostalgici, potrebbe diventare difficile trovare un Twinkie iconico o una scatola di Ding Dongs in qualsiasi supermercato. Invece di combattere la folla al Wal-Mart, prepara il tuo lotto di Twinkies, Ding Dongs e Sno Balls colorati artificialmente. Quindi, quando gli scaffali che contenevano Twinkies si riempiono di polvere, puoi ancora goderti le tue prelibatezze preferite senza dover pagare il massimo per loro su eBay.

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Un altro vantaggio di creare le tue prelibatezze da hostess fatte in casa è la possibilità di sostituire determinati ingredienti per renderli più sani, se lo desideri. Che tu sia un fan di Twinkie o un drogato di Sno Ball, queste ricette di dolci fai da te saranno azzeccate hostess una volta custodito nel tuo cuore.

Ricetta Twinkies fatti in casa

Ricetta adattata da TLC

Ingredienti:

Per la torta:

• 1/2 tazza di zucchero
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 2 uova
• 1-1/4 tazze di farina per tutti gli usi
• 1/2 tazza di latte
• 1/3 di tazza di olio di colza
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di vaniglia

Per il ripieno:

• 1/3 di tazza di accorciamento
• 1/4 tazza di zucchero
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 tazza di panna leggera
• 1/2 tazza di zucchero a velo

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Grasso tre mini padelle con spray da cucina.
2. Sbattere le uova e lo zucchero con una frusta a mano fino a che non si addensano. Aggiungere lentamente tutti gli altri ingredienti e sbattere fino a quando non sono completamente combinati. Dividete l'impasto negli stampini da plumcake, riempiendoli per circa 3/4. Cuocere le torte per almeno un'ora, o fino a doratura. Raffreddare negli stampini e poi trasferire su una gratella per il raffreddamento.
3. Mentre le torte cuociono, preparare il ripieno mescolando grasso, zucchero, vaniglia e panna leggera con un frullatore a immersione. Una volta amalgamato, aggiungere lentamente lo zucchero e sbattere fino a quando non si sarà amalgamato. Riempite una sacca da pasticcere con la glassa e praticate un piccolo foro.
4. Una volta che le torte si sono raffreddate, praticare con cura tre fori sul fondo delle torte. Convogliare la glassa nei fori fino a riempirli appena. Raffreddare per almeno 20 minuti e buon appetito!

Ricetta Palline Sno fatte in casa

Fa 2 dozzine

Ingredienti:

Per la torta:

• 1 panetto di burro, non salato
• 2 tazze di zucchero
• 3 uova
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2 tazze di farina
• 1/3 tazza di cacao amaro in polvere
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1-1 / 2 tazze 1% di latte

Per glassare:

• 6 albumi, tiepidi
• 1 cucchiaino di cremor tartaro
• 1-1/2 tazze di zucchero
• 1/3 tazza di acqua, temperatura ambiente
• 2 cucchiaini di vaniglia
• 3 tazze di scaglie di cocco
• 2 – 3 gocce di colorante alimentare rosso

Indicazioni:

1. Per la torta:Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungete una teglia per muffin con lo spray da cucina. Sbattere il burro e lo zucchero insieme con un mixer portatile fino a quando non sono combinati; aggiungere le uova, una alla volta. Unire la vaniglia. In un'altra ciotola, unire gli ingredienti secchi. Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi e mescolare fino a quando non ci sono strisce di farina. Riempire le cavità degli stampini per muffin per 3/4 e infornare per 15 minuti. Raffreddare su una griglia di raffreddamento a filo. Una volta che le torte sono cotte, ritagliare un piccolo cono dal fondo, scartando la porzione triangolare ma mantenendo il piccolo cerchio di torta. (Qui è dove verrà convogliato il riempimento.)
2. Per preparare il ripieno/glassa:Sbattere gli albumi fino a formare picchi, circa quattro minuti. In una casseruola, scaldare lo zucchero, l'acqua e il cremor tartaro fino all'ebollizione, togliere dal fuoco e lasciar riposare fino a raggiungere i 242 gradi F. Versare lentamente lo sciroppo negli albumi e mescolare. Aggiungi la vaniglia. Sbattere finché la glassa non si addensa. In un frullatore, frullare le scaglie di cocco e il colorante alimentare rosso fino a renderli friabili. Mettere il composto di cocco in una ciotola per arrotolare.
3. Riempi una sac a poche con 1/2 glassa. Versare con cura la glassa nelle torte e coprire con il cerchio della torta. Glassare il resto della torta con la glassa e poi arrotolare le scaglie di cocco. Fate raffreddare qualche minuto e poi gustate!

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