Le mele al forno ricoperte di reticolo trasformano una torta autunnale preferita in uno spettacolo - SheKnows

Queste mele cotte sembrano più torte di mele che frutta calda e cotta. Con la crosta di torta posta sulla parte superiore e una miscela di mele, zucchero di canna e noci infilate all'interno, adorerai queste deliziose prelibatezze.

Storia correlata. Giada De Laurentiis ha appena condiviso una pasta senza bollitura perfetta per le notti feriali

Queste mele al forno ricoperte di reticolo sono un piacere gradito, specialmente durante le festività natalizie quando sono "chicche" a bizzeffe!" Potresti non pensare che la frutta al forno sia nella stessa categoria della torta, ma queste mele vengono davvero, davvero chiudere.

Gli interni sono farciti con mele, noci e i tuoi condimenti preferiti per torta di mele e sormontati da una bella crosta di torta intrecciata che luccica con un bel zucchero. Puoi persino servire queste mele al forno con il tuo gelato preferito o la guarnizione montata e chiamarlo un giorno. Potresti non perdere nemmeno la torta!

Ricetta con mele cotte al forno

Serve 4

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 1 ora | Tempo totale: 1 ora e 15 minuti

Ingredienti:

• 1 crosta di torta preparata rotonda da 9 pollici
• 2 mele (usa Fuji o Honeycrisp), 1/4 delle mele superiori tagliate a fettine
• 2-3 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di cannella
• 1/4 cucchiaino di noce moscata
• 1/8 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 1/4 cucchiaino di succo di limone
• 1/3 tazza di noci tritate
• 1 uovo
• 1 cucchiaio d'acqua
• 1/4 tazza di zucchero turbinado (a volte chiamato Sugar in the Raw)

Indicazioni:

1. Riscaldare il forno a 375 gradi F.
2. Stendete la pasta frolla su una superficie piana. Per ogni mela, ritaglia circa 7 strisce (1/4 di pollice di larghezza per 6 pollici di lunghezza). Le strisce dovrebbero essere più lunghe di quanto le mele siano larghe.
3. Intreccia ogni serie di strisce in entrambe le direzioni per formare i reticoli. Accantonare.
4. Svuota le mele. Fai questo usando un coltello da cucina per tagliare l'interno delle mele a circa 1/4 di pollice dai bordi. Incidere l'interno delle mele, quindi utilizzare un cucchiaino per estrarre la polpa. Usa il coltello per tagliare con cura i torsoli delle mele.
5. Tagliare la polpa delle mele a cubetti da 1/4 di pollice e aggiungerli in una ciotola. Aggiungere lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano macinati, il succo di limone e le noci. Lancia per combinare.
6. Riponi il composto nelle mele svuotate, chiudendole bene.
7. Raccogliete con cura i reticoli e adagiateli sopra le mele. Potrebbe essere necessario regolare leggermente le strisce mentre le metti sopra. Taglia le strisce in eccesso, ma lasciane abbastanza da raggiungere le parti superiori delle mele, lungo i lati solo leggermente. Premere l'impasto sui lati delle mele.
8. Sbattere l'uovo. Aggiungere l'acqua e frullare per amalgamare. Usa un pennello per ricoprire leggermente le parti superiori dei reticoli. Cospargere ogni mela con circa 1 cucchiaio di zucchero.
9. Mettere le mele in una teglia in modo che siano ben aderenti. Aggiungi un po 'd'acqua nella teglia, abbastanza da raggiungere circa 1/4 di pollice dal fondo.
10. Infornare per 30 minuti. Girare e cuocere per altri 20-30 minuti o finché le cime non saranno dorate e le mele si saranno ammorbidite.
11. Servite caldo con il vostro gelato preferito o con la panna montata.

Altre ricette di dolci

Tortino di patate dolci in crosta di quinoa e noci
Muffin alla zucca con glassa alla vaniglia e mandorle ricoperte di acero
Crostata Pere, Miele e Nocciole