È venerdì sera! Tempo per sfogarsi e godersi un weekend di relax e buona cucina. Hai lavorato così duramente per tutta la settimana, perché non risparmiare alcuni di quei soldi guadagnati duramente e ospitare il tuo? Pizza notte. Questa semplice ricetta fa un uso intelligente di rondelle di pane di fossa prefabbricate per rendere la pizza sana e fatta in casa una realtà realistica.
La rucola potrebbe non essere qualcosa che tieni a portata di mano nel tuo frigorifero, ma dovrebbe esserlo. Conosciuta anche come rucola, questa aromatica insalata verde conferisce un bel sapore fresco a questa pizza, oltre a molte vitamine A e C. Cerca la rucola nella sezione di verdure biologiche preconfezionate del tuo droghiere locale. Se non la trovi, questa pizza è deliziosa anche senza. Ma, se riesci a trovarlo, tanto meglio. Hai la garanzia di passare una gustosa serata con la pizza. Il modo ideale per iniziare ogni fine settimana.
Pizza Margherita Facile
- 4 fette di focaccia o pane pita
- 1 pomodoro fresco, affettato molto sottile
- 1 libbra di mozzarella fresca, affettata sottile
- 1/4 tazza di basilico fresco, tritato
- 4 tazze di rucola
- sale e pepe qb
Preriscaldare il forno a 425 gradi. Distribuire il pomodoro tagliato a fette su rondelle di focaccia. Adagiare la mozzarella sopra i pomodori. Cospargete sopra il basilico fresco. Sale e pepe a piacere. Cuocere per 12-15 minuti, o solo fino a quando il formaggio non si è sciolto e leggermente spumeggiante.
Lasciare raffreddare leggermente la pizza prima di servire con un mucchio di rucola fresca sopra. Divertiti!
