Pasta piccante con salame – SheKnows

Dai un tocco in più al tuo piatto di pasta con una pasta di salsiccia piccante italiana e salame.

Questa pasta è super golosa! Essendo caldo aggiunge al suo gusto superbo. Se riesci a trovare la pasta di salsiccia piccante italiana chiamata 'nduja, allora puoi creare un perfetto connubio di sapori perché si sposa perfettamente con il salame.

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Ricetta pasta piccante con salame

Serve 2

Ingredienti:

• 7 once di pasta
• Olio extravergine d'oliva
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato
• 1 cucchiaino di 'nduja o altro ingrediente piccante come il peperoncino ('Nduja è una salsiccia piccante spalmabile prodotta con carne di maiale della regione calabrese d'Italia.)
• 1 oncia di salame, tritato
• 4 once di pomodori, dimezzati
• 1/2 oncia di olive, tritate
• Sale
• Pepe
• Prezzemolo fresco, tritato finemente

Indicazioni:

1. A fuoco medio-alto, portare a ebollizione una pentola d'acqua. Quando l'acqua bolle, aggiungete un po' di sale e poi versate la pasta. Cuocere la pasta in base al numero di minuti indicato sulla confezione. Drenare.
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2. In attesa che l'acqua per la pasta bollisca, preparate il condimento per la pasta.
3. A fuoco medio fate soffriggere l'aglio in una casseruola con l'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungere la 'nduja o il peperoncino. Tostare per circa 1 minuto.
5. Aggiungere il salame. Tostare per 2-3 minuti.
6. Aggiungere le olive e i pomodori. Cuocere per 10 minuti.
7. Condire con sale e pepe.
8. Unire la pasta cotta. Aggiungere un po' dell'acqua utilizzata per la cottura della pasta se risultasse troppo asciutta.
9. Condire con olio extravergine di oliva e guarnire con prezzemolo.

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