La senape al miele è solitamente riservata alle salse tenere di pollo e ai condimenti per insalata. Ma si scopre che la salsa fa anche una deliziosa glassa per il pollo alla brace.
La senape è quel condimento delizioso che è ottimo su hamburger, hot dog, sandwich di carne in scatola... praticamente qualsiasi piatto in cui la carne è il piatto principale. Ed è disponibile in così tanti gusti: piccante, gastronomia, Digione, miele, rafano... i sapori sembrano essere infiniti. Con così tante opzioni là fuori, è ideale da usare come glassa per grigliare il pollo. Sì, la salsa barbecue è la scelta più comune quando si tratta di grigliare il pollame, ma perché limitarsi? Una salsa al miele e senape si abbina bene alla salsedine del pollo e costituisce un'alternativa da leccarsi i baffi quando si griglia all'aperto.
Pollo grigliato alla senape al miele
Serve 4
ingredienti:
- 3 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1 cucchiaio di timo
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 8 cosce di pollo con osso e pelle
- Sale e pepe a piacere
Indicazioni:
- Sbattere insieme il miele, la senape, il timo e l'olio in una piccola ciotola.
- Riscaldare una griglia a 400 gradi F. Condire il pollo con sale e pepe e grigliare, coperto, fino a cottura ultimata, da 25 a 30 minuti. Iniziare a bagnare entrambi i lati del pollo con la salsa di senape durante gli ultimi cinque minuti di cottura. Servire subito con un'insalata leggera.
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