Siamo ufficialmente al culmine di stagione degli agrumi, e con la generosità dei prodotti freschi disponibili nei negozi, è facile sentirsi sopraffatti dalla sua abbondanza. Dopotutto, in quanti modi diversi si può consumare un'arancia? Avviso spoiler: molto.
Con questo in mente, ci siamo concentrati su un frutto specifico all'interno della più ampia categoria degli agrumi e abbiamo cercato le ricette dolci e salate che ne fanno il miglior uso. Ci aspettano gli usi più indulgenti delle arance fresche invernali.
Insalata di barbabietole, arance rosse e carote antiche
Le arance rosse e le carote antiche sono molto più di un semplice abbinamento visivamente piacevole: la combinazione carica di vitamine è altrettanto facile per le papille gustative quanto lo è per gli occhi.
Insalata di Carote
Dallo chef Andy Bennett del Chelsea's pomodoro rosso arriva un misto salato di carote, ravanelli e una miscela di menta-rucola condita con succo d'arancia appena spremuto e fette intere di frutta.
Insalata di agrumi di primavera
Stiamo canalizzando un clima più caldo con questa combinazione rinfrescante di finocchio, arance Valencia, radicchio e menta con una vinaigrette di senape francese e aglio.
Manchego marinato
Questo piacere per il pubblico di Bon Appétit è l'antipasto che ogni cena merita. Il Manchego può sembrare la star dello spettacolo, ma siamo reali. Le fette di arancia speziate al rosmarino suggellano davvero l'affare.
Spumante arancia rossa e cardamomo
Per coloro che non stanno partecipando al secco gennaio, prendi nota di By Gabriella e incorpora i dolci agrumi in un cocktail piccante.
Torta rovesciata all'arancia rossa
Mentre puoi fare questa torta praticamente con qualsiasi frutta, siamo particolarmente parziali a L'interpretazione di Call Me Cupcake con le arance rosse.
Involtini dolci all'arancia e mandorle con glassa al basilico
Panini dolci classici ottieni un aggiornamento dolce e piccante grazie all'aggiunta piccante di arance di Two Red Bowls. Suggerimento per professionisti: porta le cose al livello successivo utilizzando succo d'arancia appena spremuto.
Manzo teriyaki all'arancia con riso fritto edamame all'ananas
Cambia le tue cene standard durante la settimana con questo soffritto saltato in padella dolce e salato di Half Baked Harvest. Il manzo marinato con succo d'arancia appena spremuto è davvero un'altra cosa.
Torta sfoglia agli agrumi
Condita con crema al burro di meringa svizzera e caricata con un fresco mix di arance e mandarini, Qual è l'interpretazione di Gaby Cooking sulla torta di fogli? è uno che possiamo sicuramente ottenere dietro.
Insalata di arance, pere e datteri con vinaigrette all'arancia e rosmarino
Strati di arance e pere si uniscono a un mix speziato di cipolle, datteri Medjool e pinoli in questo Insalata golosa ma rinfrescante da Alta Cucina.
Non possiamo pensare a un modo migliore per iniziare la giornata che con un piatto appena fatto marmellata di arance cara cara su pane tostato imburrato. Christelle è sbalorditiva ha sicuramente l'idea giusta.
Bagno agli agrumi
OK, certo, questo non è tecnicamente commestibile, ma è comunque rinfrescante. Disegna un bagno con una serie di agrumi invernali per a ammollo deliziosamente fresco.
Pubblicato originariamente su Domino.
