I pop di torta di mele al caramello rendono portatile il tuo dessert autunnale preferito - SheKnows

La torta di mele è praticamente perfetta nel mio libro. Uno dei pochi - pochissimi - inconvenienti è che è difficile mangiare in un ambiente di festa. Questi pasticcini sono un piacere per la folla delizioso e facile da mangiare. Il caramello, le spezie e il loro rapido tempo di cottura fanno di queste piccole torte un vero toccasana per le vacanze.

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Puoi ridurre i tempi di preparazione utilizzando l'impasto acquistato in negozio. Mi piace fare il mio impasto e congelarne un po', così ho sempre l'impasto della torta a portata di mano - sì, lo sono Quello ossessionato dalla torta.

Ricetta pasta frolla

Ingredienti:

• 2 tazze di farina
• 1 tazza di burro (freddo e a cubetti)
• 2 cucchiaini di zucchero bianco
• 1/2 cucchiaino di sale
• Da 1/3 a 1/2 tazza d'acqua

Indicazioni:

1. In un robot da cucina, unire la farina, lo zucchero e il sale.
2. Aggiungere metà del burro freddo a cubetti nel robot da cucina. Frullare un paio di volte fino a quando il burro è ben amalgamato ma ancora visibile. Aggiungere il burro rimanente e frullare ancora un paio di volte. Il burro dovrebbe essere delle dimensioni di un pisello e passare attraverso la farina.
3. Irrorare lentamente nell'acqua. Potrebbe non essere necessario tutto, quindi inizia con 1/3 di tazza e aggiungine altro se necessario. Frullare il composto fino a quando non inizia a compattarsi.
4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e mettere in frigo per almeno 1 ora prima di stenderlo.

Ricetta perfetta per la farcitura della torta di mele

Ingredienti:

• Lecca-lecca o bastoncini di biscotti
• 3 cucchiai di burro, a temperatura ambiente
• 1/3 tazza di zucchero bianco
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 mela, a dadini
• Scorza di 1 limone
• 2 cucchiaini di succo di limone
• 2 cucchiaini di zucchero bianco
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1 uovo, per l'uovo sbattuto

Indicazioni:

1. Riscaldare il forno a 350 gradi F.
2. In una piccola ciotola, mescola 1/3 di tazza di zucchero bianco, zucchero di canna, burro e sale. Accantonare.
3. In una ciotola diversa, mescola la mela a dadini (dovrebbe essere tagliata a pezzi abbastanza piccoli in modo che ogni mini torta abbia molta mela al suo interno), la scorza di limone, il succo di limone e 2 cucchiaini di zucchero e cannella. Mescolare per unire.
4. Stendete la pasta frolla e con un tagliabiscotti ritagliate delle forme. Assicurati che i pezzi abbiano un diametro di almeno 2 pollici, altrimenti le torte non saranno abbastanza grandi da riempirsi correttamente.
5. Inizia con 1 pezzo di pasta frolla. Premi i bastoncini di lecca-lecca circa a metà nell'impasto e spingi delicatamente nell'impasto.
6. Mettere un po' del composto di burro e zucchero al centro dell'impasto. Questo si scioglierà e si trasformerà in caramello, ricoprendo il composto di mele mentre cuoce.
7. Versare un po' del composto di mele. Guarnire con la pasta frolla. Usa una forchetta per unire i bordi.
8. Disponete le torte su una teglia foderata con carta da forno.
9. Sbattere insieme un uovo e un po' d'acqua. Spennellare l'uovo sbattuto sulle torte.
10. Cuocere per 15-20 minuti, fino a doratura.

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