Ahhh... Sedersi davanti a un pasto caldo e meraviglioso composto da un panino ripieno e una zuppa soddisfacente è uno dei must dell'autunno più attesi. Mescolare e abbinare zuppe e panini offre possibilità quasi infinite per pranzo e cena. Ecco due delle nostre combinazioni preferite di zuppe e panini per ispirare alcuni abbinamenti appetitosi.
Trova un delizioso equilibrio
Mantieni una delle due opzioni sul lato più chiaro. Ad esempio, se hai voglia di una zuppa a base di panna, abbinala a un panino leggero con verdure e salumi. Allo stesso modo, per una zuppa a base di brodo, vai più pesante con un panino al formaggio e carne.
Mantieni zuppe e panini complementari
Un altro modo per completare le tue zuppe e i tuoi panini è bilanciare i loro componenti. Se il tuo panino è pesante sulla carne, vai più leggero o senza carne con la zuppa; allo stesso modo, abbina un panino alle verdure con una zuppa di carne più sostanziosa.
Sposa i sapori
Un perfetto abbinamento classico è la zuppa di pomodoro con un panino al formaggio grigliato. La zuppa è piccante e leggera, mentre il panino è robusto con una consistenza appiccicosa e appiccicosa. Puoi anche includere un sapore o un ingrediente in entrambi. Ad esempio, qualche spolverata di pancetta nella zuppa di asparagi lo rendono un abbinamento appetitoso per un BLT.
Goditi il caldo
Particolarmente delizioso in una giornata fredda, un panino caldo alla griglia o tostato è il compagno ideale per una zuppa calda e fumante.
combo: Zuppa di Lenticchie e Tonno fuso
Zuppa di lenticchie
Per 4 porzioni
Ingredienti:
2 cipolle, tritate
2 spicchi d'aglio, tritati
1/2 tazza di carota tritata finemente
1/2 tazza di sedano tritato finemente
2 cucchiai di olio d'oliva
2 litri di acqua
1 tazza di lenticchie secche, sciacquate
1 foglia di alloro
Sale e pepe a piacere
1 cucchiaino di origano secco
2 cucchiaini di timo essiccato
2 cucchiaini di rosmarino essiccato
Indicazioni:
1. Soffriggere le cipolle, l'aglio, le carote e il sedano in olio d'oliva in una pentola capiente.
2. Aggiungere l'acqua e incorporare le lenticchie, l'alloro, il sale, il pepe, l'origano, il timo e il rosmarino.
3. Portare a ebollizione la zuppa, quindi coprire e abbassare la fiamma a fuoco lento. Cuocere 35-40 minuti o fino a quando le lenticchie sono tenere. Servire caldo.
fuso di tonno
Per 4 porzioni
Ingredienti:
2 scatolette (6 once) di tonno confezionate in acqua
1 cucchiaio di cipolla tritata
1/2 tazza di maionese
1 cucchiaio di sedano tritato
Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
8 fette di formaggio cheddar
8 fette di pane, tostato
Indicazioni:
1. In una ciotola, unire il tonno, le cipolle, la maionese e il sedano. Condire con sale e pepe.
2. Mettere 1 fetta di formaggio su ogni pezzo di pane e sopra 4 pezzi di pane con il composto di tonno. Completare con il pane rimasto.
3. Metti il panino su una piastra o una griglia e cuoci finché non si scalda e il formaggio si scioglie. Servire subito.
combo: Zuppa di pomodoro al basilico e formaggio grigliato
zuppa di pomodoro e basilico
Per 4 porzioni
Ingredienti:
8 pomodorini, pelati, privati dei semi e tagliati a dadini
4 tazze di succo di pomodoro
12 foglie di basilico fresco
1 tazza di panna da montare pesante
1/2 tazza di burro
Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
Indicazioni:
1. Unire i pomodori e il succo di pomodoro in una pentola capiente e portare a ebollizione a fuoco medio.
2. Mescolate il basilico nella pentola e lasciate raffreddare per qualche minuto. Versare la zuppa in un frullatore e frullare fino a che liscio.
3. Rimettere la zuppa nella pentola e unire la panna e il burro. Condire con sale e pepe. Scaldare fino a quando non è ben combinato. Servire ben caldo.
Formaggio Alla Griglia Con Basilico
Per 4 porzioni
Ingredienti:
1 cucchiaino di olio d'oliva
8 fette di pane di campagna spesso
8 fette di mozzarella fresca
4 fette di pomodoro fresco
8 foglie di basilico fresco
Indicazioni:
1. Condire con olio d'oliva su ogni fetta di pane.
2. Fate uno strato con fette di formaggio e pomodoro, e qualche foglia di basilico, terminando con una fetta di pane.
3. Mettere il panino su una griglia o una piastra e scaldare fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Servire subito.
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