Chi mi conosce sa che amo il mio caffè, soprattutto i gusti di stagione. Ogni anno, proprio come tutti, attendo con impazienza che il PSL - o Pumpkin Spice Latte - arrivi al mio bar. Adoro il sentore di zucca che ottengo ad ogni sorso e la piccantezza della cannella. Mi piace anche fare la granola fatta in casa e ho pensato, perché non combinare queste due idee in un dolcetto incredibilmente delizioso?
I sapori di questo muesli al latte speziato alla zucca e cannella non sono insopportabili ma abbastanza da farti dire "Wow, va bene!" È un regalo fantastico, è meraviglioso sullo yogurt con pere o mele fresche o semplicemente mangiato dal manciata. Risparmia i tuoi soldi alla caffetteria e fai uno spuntino con questo trattamento salutare.
Ricetta latte muesli alla cannella e zucca speziata
Questa granola fatta in casa è stata ispirata dal mio caffè stagionale preferito e infusa con i sapori di zucca, cannella e caffè. Questo è anche un ottimo regalo se confezionato in barattoli di vetro o graziosi sacchetti regalo.
Serve 8
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 40 minuti | Tempo inattivo: 1 ora | Tempo totale: 2 ore
Ingredienti:
- 2 tazze di fiocchi d'avena senza glutine o normali
- 1/4 tazza di semi di zucca tostati
- 1 cucchiaio di condimento per torta di zucca
- 1 bustina di caffè istantaneo (ho usato 1 bustina Starbucks VIA)
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1/2 tazza di purea di zucca
- 1/4 tazza di olio di cocco fuso
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 1/4 tazza di sciroppo d'acero puro
- 2 cucchiai di zucchero di cocco o zucchero di canna
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F e foderare una teglia grande con carta da forno.
- In una ciotola capiente, aggiungere l'avena, i semi di zucca, la bustina di caffè, la cannella e il sale. Usando le mani, lancia l'avena per mescolare.
- In una ciotola separata, aggiungi la purea di zucca, l'olio di cocco, la vaniglia, lo sciroppo e lo zucchero di cocco. Mescolare e versare gli ingredienti umidi sopra l'avena secca.
- Mescolate molto bene la granola per assicurarvi che tutta l'avena sia ricoperta in modo uniforme. Stendere l'avena in un unico strato sulla teglia e cuocere per circa 40 minuti, girando ogni 10-15 minuti in modo che non bruci.
- Togli la granola dal forno e lasciala raffreddare per 1 ora.
- Trasferire in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana.
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