Questo mac 'n' cheese è ricco di zucca, pancetta e cipolle caramellate. La parte migliore è che la zucca si fonde perfettamente con il formaggio in modo che i bambini non lo sappiano nemmeno.
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Maccheroni e formaggio è il piatto preferito di ogni bambino. Abbiamo preso tutto quel sapore delizioso e l'abbiamo reso ancora più salutare. Abbiamo mescolato in purea di zucca e aggiunto solo un tocco di noce moscata. Questo piatto di pasta è caldo, confortevole e perfetto per una fredda giornata invernale.
Mac 'n' cheese di zucca con pancetta e cipolle caramellate ricetta
Adattato da Ellie Krieger
Produce una padella da 9 x 13 pollici
Ingredienti:
- 16 once di pasta a guscio piccolo
- 2 confezioni (10 once) di purea e zucca cotta, scongelata
- 2 tazze di latte intero
- 2 tazze di formaggio cheddar affilato
- 1/2 tazza di ricotta
- 1/8 cucchiaino di noce moscata grattugiata
- Sale e pepe a piacere
- 3/4 tazza di pancetta cotta croccante sbriciolata
- 1/2 tazza di cipolle caramellate
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F e spruzzare un piatto da 9 x 13 pollici con spray antiaderente, mettere da parte.
- Riempi una pentola capiente con acqua e porta a ebollizione a fuoco alto.
- Aggiungere la pasta e cuocere al dente, seguendo le indicazioni della scatola.
- In una padella capiente, aggiungere la zucca e il latte scongelati e cuocere fino a quando non saranno ben caldi.
- Mescolare il formaggio cheddar, la ricotta, la noce moscata, il sale e il pepe.
- Una volta che il formaggio si sarà sciolto e amalgamato, mantecate con la pasta, la pancetta e le cipolle.
- Aggiungere alla padella preparata e cospargere con altro formaggio se lo si desidera.
- Cuocere per 20 minuti fino a quando non si scalda completamente.
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