Lunedì senza carne: insalata di barattoli di vetro con farro, cavolo e mele – SheKnows

Hai già provato un'insalata a strati in barattolo? È un'opzione divertente con una pratica portabilità.

Un modo per preparare alcune insalate in anticipo senza che diventino mollicce è preparare un'insalata di barattoli di vetro a strati. Questa particolare ricetta del lunedì senza carne per l'insalata Mason jar con farro, cavolo e mele include un condimento di semi di papavero dolce e piccante (oltre a mirtilli rossi secchi e pistacchi).

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Non solo questa ricetta è super portatile, ma è anche abbondante e gustosa. Quando sei pronto per goderti la tua insalata, versala semplicemente in una ciotola: facile da mescolare per un'insalata non molliccia.

Tieni presente che questo tipo di insalata si conserva meglio quando aggiungi prima il condimento al barattolo, seguito dal ingredienti più sostanziosi (in modo che non assorbano il condimento) e per finire con quelli più delicati al superiore.

Insalata di Mason Jar con farro, cavolo cappuccio e mele e condimento ai semi di papavero ricetta

Serve 4

Ingredienti:

Per il condimento

• 1/3 tazza di maionese
• 1/4 tazza di latte
• 3 cucchiai di aceto di vino bianco
• 3 cucchiai di miele
• 1/4 cucchiaino di senape essiccata
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 cucchiaio di semi di papavero

per l'insalata

• 1 tazza di farro, cotto secondo le indicazioni sulla confezione
• 6-8 once di cavolo viola tritato
• 2 piccole mele Granny Smith, tagliate a cubetti
• 1/2 tazza di mirtilli essiccati
• 1/4 tazza di pistacchi sgusciati

Indicazioni:

Per il condimento

1. In una piccola ciotola, mescolare tutti gli ingredienti fino a quando non sono combinati.
2. Assaggiate e aggiustate di condimento secondo necessità. Refrigerare fino al momento dell'uso.

per l'insalata

1. Disponi 4 barattoli Mason da una pinta vicino ai tuoi ingredienti. Dividerete equamente gli ingredienti tra ogni vasetto.
2. Iniziare l'assemblaggio aggiungendo prima il condimento ai vasetti. Aggiungere da 2 a 3 cucchiai di condimento, più o meno a piacere.
3. Aggiungere il farro successivo, circa 1/4 di tazza in ciascun barattolo, seguito dal cavolo, mele e mirtilli rossi e guarnire con i pistacchi.
4. Mettere in frigorifero in posizione verticale fino al momento di servire.
5. Versare gli ingredienti da 1 barattolo in una ciotola da portata. Mescolare con la forchetta e buon appetito.

A strati per un'ottima insalata.

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