Dimentica la carne in scatola e il cavolo, è tutta una questione di tacos - SheKnows

Trasforma i sapori tradizionali del giorno di San Patrizio in tacos divertenti e festosi.

Non sono mai stato davvero coinvolto nel giorno di San Patrizio. Il verde non è il mio colore, e sono quanto di più lontano dall'irlandese si possa ottenere. Questo finché non ho preparato il mio primo manzo in scatola a casa e ho capito quanto potesse essere buono. Quindi per tutti quelli che pensano che la preparazione tradizionale con il cavolo lasci un po' a desiderare (perché di sicuro lo faccio), questo è per voi. È una rivisitazione messicana delle vacanze irlandesi e non potrebbe essere più gustoso. La salsedine della carne in scatola si sposa molto bene con l'insalata cremosa e piccante. Avvolto in una tortilla, è il cibo perfetto per le vacanze.

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Tacos di manzo in scatola con insalata di cavolo piccante ricetta

Serve 4-6

Ingredienti:

• 2-1 / 2 libbre di manzo in scatola con pacchetto di spezie
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• 1/2 cavolo rosso piccolo, affettato
• 1 jalapeño piccolo, privato dei semi e tritato
• 1/2 peperone verde, affettato sottilmente
• 2 cucchiai di yogurt greco bianco
• 1 cucchiaio di senape di Digione
• 1/2 cucchiaio di aceto di mele
• Sale e pepe a piacere
• Tortillas di farina
• Cipolle verdi tritate per guarnire

Indicazioni:

1. Metti la carne in scatola in una pentola a cottura lenta, con il grasso rivolto verso l'alto. Aggiungi il contenuto del pacchetto di spezie (la maggior parte della carne in scatola acquistata in negozio viene fornita con questo) nella pentola a cottura lenta e riempila d'acqua fino a coprire appena la carne. Cuocere a fuoco basso per 10-11 ore (è perfetto da preparare durante la notte).
2. Dopo 10-11 ore, la carne andrà letteralmente a pezzi. Trasferire su un tagliere, eliminare il grasso e sminuzzare la carne in scatola. Accantonare.
3. Preparare lo slaw unendo il cavolo cappuccio, jalapeño e pepe in una ciotola.
4. Mescolare lo yogurt, Dijon, sidro di mele e sale e pepe in un'altra piccola ciotola.
5. Aggiungere il condimento al composto di cavolo e mescolare, ricoprendo completamente l'insalata di cavolo.
6. Mettere la carne sminuzzata su una tortilla di farina, guarnire con insalata di cavolo e guarnire con cipolle verdi per servire.

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