Questa ricetta è assolutamente deliziosa. Ha anche una salsa di zucchero di canna su cui condire quando sei pronto per servire.
Porzioni: 16
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 45 min
Livello di difficoltà: Moderato
ingredienti
- Spray per 1 x 3 secondi Olio di oliva sempre fresco Olio extra vergine di oliva Spray
- 180 g di datteri snocciolati, tritati grossolanamente
- 1 cucchiaino/i di bicarbonato di sodio
- 50 g Crema di colza
- 1/2 tazza/e di zucchero di canna, (110 g)
- 2 uova intere
- 1 1/2 tazza/e di farina bianca autolievitante, (225 g)
- 185 ml Nestlé Garofano Latte Latte Evaporato Leggero e Cremoso
- 1/4 tazza/e di zucchero di canna, (55 g)
- 1 tazza/e di crema pasticcera alla vaniglia a basso contenuto di grassi, (250 ml)
Istruzioni
Preriscaldare il forno a 180°C. Ungete leggermente con olio d'oliva uno stampo a fette quadrate di 20 cm x 30 cm. Metti i datteri e il bicarbonato di sodio in una ciotola resistente al calore e versaci sopra 250 ml di acqua bollente. Lasciar riposare per 10 minuti.
Usando le fruste elettriche, sbattere la crema, lo zucchero di canna e le uova fino a che liscio. Incorporare la farina e il composto di datteri. Versare nello stampo preparato. Infornare per 25 minuti, finché uno stecchino inserito al centro della torta non ne esce pulito.
Unire il latte evaporato e lo zucchero di canna extra in una piccola casseruola. Mescolare a fuoco basso per sciogliere lo zucchero, quindi portare a bollore. Fate sobbollire per 3 minuti.
Tagliare in porzioni e servire caldo, condito con un po' di salsa e crema pasticcera.
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