L'ufficio può essere un luogo pericoloso per le persone che cercano di mangiare in modo sano. Anche se sei abbastanza fortunato da lavorare in un posto che fornisce gratuitamente spuntini, quando vai al frigorifero comune per prendere una mini-vasca di hummus e delle carote baby alle 15:00, potresti trovarti a prendere invece un sacchetto di patatine da inzuppare. Dopotutto, hai lavorato duramente oggi, giusto? E hai quasi superato l'intera giornata. Ti meriti una ricompensa, vero?
Questa è stata sicuramente la mia logica in più di un'occasione. E poi ci sono le celebrazioni obbligatorie di compleanni, pensionamenti e festività. Tu sei veramente Rifiuterai quel cupcake per il compleanno di Janet e sembrerà che tu non sia pronto a celebrare la sua vita? (Soprattutto quando scopri che provengono dal buona pasticceria.) Probabilmente no.
A quanto pare, queste sfide alimentari in ufficio non sono insolite; infatti, un grande
studio presentato al meeting annuale dell'American Society for Nutrition scoperto che gli alimenti che mangiamo al lavoro tendono a contenere elevate quantità di sodio e cereali raffinati e non molto in termini di cereali integrali e frutta.Di più:Mangia questi alimenti per rafforzare il tuo sistema immunitario
"Per quanto ne sappiamo, questo è il primo studio nazionale che esamina il cibo che le persone ottengono al lavoro", Stephen Onufrak, epidemiologo nella Divisione di Nutrizione, Attività Fisica e Obesità presso i Centri per il Controllo delle Malattie e Prevenzione detto in una dichiarazione. "I nostri risultati suggeriscono che gli alimenti che le persone ottengono dal lavoro non si allineano bene con le raccomandazioni delle Linee guida dietetiche per gli americani".
Lo studio ha esaminato il posto di lavoro abitudini alimentari di 5.222 dipendenti provenienti da tutti gli Stati Uniti e includevano il cibo o le bevande che acquistavano al lavoro dai distributori automatici macchine o mense o che sono stati forniti gratuitamente nelle aree comuni, in occasione di riunioni o eventi sociali di cantiere. Quasi un quarto dei partecipanti ha mangiato cibo procurato sul posto di lavoro almeno una volta alla settimana, aggiungendo fino a quasi 1.300 calorie ogni settimana.
In modo un po' prevedibile, i cibi che sgranocchiamo alla nostra scrivania tendono ad essere ricchi di calorie vuote (quelle cattive che provengono da grassi solidi e/o zuccheri aggiunti). E non si tratta solo di andare al distributore automatico nel corridoio: oltre il 70 percento di queste calorie vuote proviene dal cibo che riceviamo gratuitamente.
Cosa si può fare?
Com'era prevedibile, gli autori dello studio chiedono ai datori di lavoro di fornire opzioni più salutari che siano anche attraenti per i loro dipendenti. Hanno anche suggerito di implementare iniziative per il benessere sul posto di lavoro per aiutare tutti a essere d'accordo su mangiare sano.
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"I programmi di benessere in cantiere hanno il potenziale per raggiungere milioni di americani che lavorano e si sono dimostrati efficaci a cambiare i comportamenti sanitari tra i dipendenti, ridurre l'assenteismo dei dipendenti e ridurre i costi dell'assistenza sanitaria", ha affermato Onufrak nel dichiarazione. "Speriamo che i risultati della nostra ricerca contribuiscano ad aumentare le opzioni alimentari sane nei luoghi di lavoro negli Stati Uniti".
Alla fine, però, siamo tutti adulti qui, e sta a noi decidere se prendere quella banana o un pacchetto di biscotti al burro di arachidi quando arriviamo al crollo di metà pomeriggio.
