"Beh, visto che ho preso le lasagne, farei meglio a mettere i broccoli al vapore sul lato." "Voglio mangiare il dessert, quindi a cena mangerò solo un'insalata di contorno." o "Prenderò le patatine e sarà meglio che lo faccia a dieta Coca Cola."
Qualcuna di queste frasi suona familiare? Dovrebbero. Se sei come la maggior parte degli americani, allora ti impegni in qualche tipo di Salute contrattazione alimentare quando si mangia fuori o si fa la spesa.
I ricercatori dell'Università di New York hanno scoperto che anche se diciamo di preferisco seguire una dieta sana, abbiamo difficoltà a resistere al fascino delle prelibatezze. Quindi, nel tentativo di riconciliare quella disconnessione, cerchiamo di "bilanciare" le nostre indulgenze con cibi più sani.
Ma questo funziona? Possiamo davvero espiare i nostri peccati di pizza con una misera insalata di contorno?
Forse, afferma Erica Giovinazzo, MS, RD, head coach e nutrizionista di BRICK Los Angeles.
"La contrattazione alimentare è un pendio scivoloso", spiega. "Se lo fai solo un paio di volte a settimana, è un buon modo per concederti un paio di prelibatezze senza esagerare". Ma, avverte, se stai giocando al gioco dell'equilibrio ad ogni pasto, allora tutte quelle indulgenze extra si sommeranno molto più velocemente di quelle salutari roba.
Inoltre, se stai mangiando oltre il punto di fame, il cibo extra diventa solo calorie extra, anche se è sano.
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Per far funzionare la contrattazione alimentare per te, perché la verità è che tutti lo facciamo, che lo riconosciamo o meno, ha alcune indicazioni.
Innanzitutto, sii consapevole di prendere la decisione. Molte volte il "commercio" sano è un ripensamento, ma devi assicurarti di seguire davvero una dieta equilibrata, dice. E questo significa prestare attenzione a cosa stai mangiando e perché.
In secondo luogo, osserva le dimensioni delle porzioni. Due coppe di gelato scendono facilmente. Due tazze di broccoli... non tanto. Non devi impazzire a contare le calorie, ma controlla solo che ti stai servendo solo una porzione del cibo da trattare e non lesinare sulle cose buone.
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Infine, fallo valere. Il cibo non è "buono" o "cattivo". È solo cibo. Quindi non punirti con insalate insipide o verdure insipide e premiati con piatti zuccherati. Invece, rendi tutti i tuoi piatti deliziosi e saporiti. E quando si tratta di trattare il tempo, assapora davvero l'esperienza.
"Non importa cosa sia, le tue prelibatezze dovrebbero essere qualcosa che ti piace davvero", dice Giovinazzo. "Non dovrebbe essere solo un normale biscotto con gocce di cioccolato, dovrebbe essere un fantastico biscotto con gocce di cioccolato." In in altre parole, mangia la pizza perché ami la pizza, non perché capita semplicemente di essere seduto lì davanti tu. E quando decidi cosa vuoi mangiare, divertiti ogni ultimo morso.
