Riempi la tua faccia con un grosso biscotto al burro di arachidi e panini con gelato al cioccolato prima che l'estate finisca - SheKnows

Il gelato al cioccolato fuso inserito tra i biscotti al burro di arachidi fatti in casa è il miglior trattamento estivo che mi venga in mente.

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Ti piace mangiare un panino gelato? Ti piace addentare il biscotto e il gelato, o lasciare che il gelato si ammorbidisca e mangiarlo come un cono gelato? Ad ogni modo, ti aspetta una sorpresa con questi grossi biscotti al burro di arachidi insieme a un ricco gelato al cioccolato. Ed è facile fare extra per dopo. Preparali in anticipo e conservali nel congelatore per uno spuntino a tarda notte.

Ricetta di biscotti al burro di arachidi e sandwich di gelato al cioccolato

Produce 36 biscotti (18 panini gelato)

Ingredienti:

• 1/2 tazza di burro ammorbidito
• 3/4 di tazza di burro di arachidi grosso
• 3/4 tazza di zucchero di canna
• 1-1/4 tazze di zucchero, divise
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1-1/2 tazze di farina
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 tazza di arachidi tritate
• 18 palline di gelato al cioccolato

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
2. In una grande ciotola, unire il burro, il burro di arachidi, lo zucchero di canna, 1/2 tazza di zucchero, l'uovo e la vaniglia.
3. Mentre il mixer è al minimo, aggiungere lentamente la farina, il sale e il bicarbonato di sodio. Continuare fino a incorporare tutti gli ingredienti e formare un impasto.
4. Incorporare le arachidi.
5. Arrotolare l'impasto in palline delle dimensioni di una grande palla di gomma.
6. Usa i restanti 3/4 di tazza di zucchero per rivestire ogni pallina di pasta.
7. Mettere le palline di pasta su una teglia non unta e cuocere per non più di 10 minuti.
8. Sfornare i biscotti e trasferirli con cura su una gratella a raffreddare (saranno morbidi).
9. Lascia raffreddare i biscotti.
10. Aggiungi una pallina di gelato tra 2 biscotti e premi delicatamente i biscotti insieme quanto basta in modo che il gelato sia all'incirca con i bordi esterni dei biscotti.
11. Servire subito, oppure conservare in congelatore.

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