Picnic in un pizzico: 3 piatti da picnic facili da preparare – SheKnows

Il cielo soleggiato fa venire voglia di preparare un picnic. Queste ricette possono essere pronte per il picnic in un lampo!

Chissà quando verrà l'umore per un picnic o quando gli amici potrebbero chiamare per un raduno erboso dell'ultimo minuto. Per fortuna questi piatti sono semplicissimi da realizzare e sono perfetti da preparare per un picnic dell'ultimo minuto!

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Questi panini sono veloci da preparare usando una griglia e si riempiono pur essendo leggeri in una giornata calda. Puoi aggiungere più verdure al mix di insalata o includere quelle che preferisci, come carote tritate, pomodori o olive.

Serve 4

Ingredienti:

Per la marinata

• Succo di un limone
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 limone tagliato a spicchi

Per i panini

• 1 libbra di gamberi grandi congelati precotti, scongelati e rimosse le code
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• 3 tazze di insalata leggermente confezionata
• 1 tazza di peperone rosso affettato sottilmente
• 1/8 di tazza di condimento italiano o vinaigrette fatta in casa
• 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
• 4 tortillas integrali da 10 pollici

Indicazioni:

Per la marinata

1. Aggiungi tutti gli ingredienti della marinata in un grande sacchetto di plastica chiuso con cerniera. Aggiungere i gamberi scongelati nel sacchetto e massaggiare un po' la marinata sui gamberi.
2. Lasciare marinare i gamberi per 20-30 minuti in frigorifero (un po' di più se si ha il tempo).

Per i panini

1. Rimuovere i gamberi e gli spicchi di limone dal sacchetto e metterli in un cestello per griglia. Cuocere a fuoco medio-alto per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a cottura.
2. Aggiungere l'insalata e il peperone in una ciotola capiente. Condisci con il condimento italiano (o vinaigrette).
3. Aggiungere i gamberi e il parmigiano all'insalata e mescolare.
4. Dividi il composto in modo uniforme tra le tortillas, distribuendolo solo sui bordi di ciascuna.
5. Arrotolare le tortillas, tagliarle a metà e servire.

Semplici, soddisfacenti e deliziosi sono alcuni degli ingredienti chiave per un perfetto cibo da picnic. Questa ricetta per l'insalata di fagioli bianchi e pomodori mescola ingredienti freschi con quelli in scatola per un sapore e una praticità completi.

Serve 4

Ingredienti:

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1/8 cucchiaino di sale
• 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 (15 once) di fagioli bianchi, scolati e sciacquati
• 1 pinta di pomodorini o pomodorini, tagliati a metà
• 1/8 tazza di cipolla tritata
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tagliato a pezzetti
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Indicazioni:

1. Preparare prima il condimento unendo olio d'oliva, aceto, aglio, succo di limone, sale e pepe. Mescolare bene e mettere da parte.
2. In una ciotola capiente, unire i fagioli, i pomodori, la cipolla e il prezzemolo. Lancia per mescolare.
3. Versare il condimento sull'insalata e cospargere di parmigiano.
4. Mescola ancora per amalgamare tutti gli ingredienti.

Cos'è un picnic senza patatine e salsa? Non c'è bisogno di andare al minimarket per una gustosa salsa di patatine. Questa ricetta è semplice da realizzare, ma richiede un po' di pazienza. Per caramellare le cipolle è necessario cuocerle a fuoco lento (circa 30 minuti sono sufficienti) per far risaltare il loro sapore dolce. Perfetto per feste e picnic!

Resa circa 1 tazza

Ingredienti:

• 1-1/2 cucchiai di burro
• 1-1 / 2 grandi cipolle gialle, affettate ad anelli sottili
• 1/8 cucchiaino di sale
• 3/4 di tazza di panna acida
• 1/3 di tazza di yogurt bianco alla greca
• 1 cucchiaio di timo fresco tritato
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/8 cucchiaino di cipolla in polvere

Indicazioni:

1. Aggiungere il burro in una padella a fuoco basso. Quando il burro si sarà sciolto, aggiungete le cipolle e 1/8 di cucchiaino di sale.
2. Lasciare cuocere le cipolle per circa 30 minuti a fuoco basso. Dovrai mescolare spesso il composto mentre le cipolle cuociono. Se le cipolle si attaccano alla padella, aggiungi solo un tocco d'acqua nella padella per aiutare a sciogliere le cipolle mentre le raschi. L'acqua dovrebbe evaporare mentre le cipolle cuociono.
3. Quando le cipolle saranno morbide e rosolate, toglietele dal fuoco.
4. Lasciare raffreddare leggermente le cipolle, quindi tagliarle a pezzetti.
5. Aggiungere la panna acida, lo yogurt, il timo, il sale, il pepe e la polvere di cipolla in una ciotola e mescolare bene per unire. Regola il condimento a tuo piacimento.
6. Aggiungere le cipolle tritate e mescolare accuratamente.
7. Refrigerare la salsa fino al momento di utilizzarla.

Fai le valigie e vai!

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