Cucinare con il latte di cocco non solo ha un sapore e un profumo fantastici, ma è anche abbastanza buono per te!
Ricorda la canzone, "Metti il lime nella noce di cocco e chiamami domattina?" Il latte di cocco può creare un favoloso cocktail tropicale. Ma ci sono anche molti meravigliosi benefici per la salute nel cucinare con il latte di cocco.
Benefici
Il latte di cocco è in realtà abbastanza buono per il tuo cuore e la salute del cuore. Oltre a mantenere adeguati livelli di zucchero nel sangue, il latte di cocco aiuta anche a controllare il peso. Il latte di cocco spesso subisce una cattiva reputazione per essere ricco di grassi, ma poiché aiuta a sentirsi sazi rapidamente, questo può essere molto utile per coloro che stanno cercando di perdere peso. Poiché il latte di cocco è ricco di potassio, aiuta le persone a ridurre la pressione alta. Si dice anche che abbassi il colesterolo e aiuti le persone che soffrono di artrite e dolori articolari. Anche il latte di cocco idrata e ammorbidisce la pelle! Assicurati di acquistare un prodotto che, in effetti, contenga vero latte di cocco e prova a metterne un po' su un batuffolo di cotone e ad aggiungerlo a una piccola area della pelle da testare.
Consigli di cucina
Il latte di cocco è sicuramente ricco e devi bilanciarlo aggiungendo succo di lime o anche un po' di coriandolo o pepe nero. Molti modi comuni di utilizzare il latte di cocco includono aggiungerlo ai tuoi piatti di pollo (o manzo) quando li stai cucinando lentamente. Puoi aggiungere il latte di cocco in una padella quando cucini il pollo, solo per insaporire. Ma oltre a questo, potresti anche aggiungerlo al tuo riso. Ecco due modi per usarlo nel riso: un riso al cocco e un risotto al cocco al forno. Puoi anche aggiungerlo al pesce per ricavarne un pasto dal sapore tropicale, come queste ceviche tostadas.
Aggiunta saporita
Considera l'aggiunta di latte di cocco ai tuoi piatti di pasta, ai tuoi piatti di patate dolci o alle tue bevande proteiche mattutine. Puoi anche aggiungere il latte di cocco alla farina d'avena, mescolandolo una volta che la farina d'avena è cotta. Prova a preparare frittelle o budini fatti in casa e ad aggiungere latte di cocco al posto del latte o della panna. Se temi che il sapore sia troppo invadente, aggiungi metà latte di cocco e metà latte o panna. Quando cuoci, aggiungi il latte di cocco ai tuoi muffin o pane e torte. Basta sostituire il liquido previsto nella ricetta (acqua, latte, panna) con il latte di cocco. Aggiungi il latte di cocco al posto della panna alle tue ricette di cheesecake, o se usi la panna acida, aggiungi 1/4 di tazza di latte di cocco.
Inizia in piccolo, poi pensa in grande e troverai tanti modi per aggiungere il latte di cocco alla tua dieta quotidiana per divertimento e gusto, ma raccogli i numerosi benefici per la salute allo stesso tempo!
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