Torta Foresta Nera
Nello show, questa ricetta ha richiesto circa 2,5 ore per essere realizzata. Riducilo di un'ora con questi semplici passaggi da Taste.com.au.
Storia correlata. Giada De Laurentiis ci ha appena presentato alla pizza della nonna ed è un giro più accogliente e rustico sul classico
ingredienti
- 1 x 470 g di mix per torta al cioccolato
- 1 vasetto da 670g amarene
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 600 ml di panna addensata
- 60 ml (1/4 tazza) di kirsch
- 2 cucchiai di acqua bollente
- 2 cucchiai di zucchero semolato, extra
- 100 g di cioccolato fondente da cucina, grattugiato grossolanamente
Istruzioni
- Preparare e cuocere il preparato per torta al cioccolato seguendo le indicazioni sulla confezione. Capovolgere su una gratella per raffreddare completamente. Usa un grosso coltello seghettato per tagliare la torta orizzontalmente in 3 strati uniformi.
- Scolate le ciliegie, conservando 160 ml di succo. Riserva 10 ciliegie per decorare. Mettere le ciliegie rimaste e il succo messo da parte in una casseruola con lo zucchero e la maizena. Mescolare a fuoco medio-basso fino a quando il composto bolle e si addensa. Trasferire in una ciotola capiente. Coprite con pellicola e mettete in frigo a raffreddare.
- Usa una frusta elettrica per sbattere la panna in una ciotola media fino a formare picchi sodi.
- Mettere il kirsch, l'acqua e lo zucchero extra in una caraffa e mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie.
- Mettere 1 strato di torta su un piatto da portata e versare sopra metà della miscela di kirsch. Spalmare con metà del composto di ciliegie e uno strato sottile di crema. Ripeti con la torta rimanente, il composto di kirsch, il composto di ciliegie e la panna, finendo con uno strato di torta.
- Spalmare un po' della crema rimanente sulla superficie e sui lati della torta. Cospargere il cioccolato sopra e premere delicatamente sul lato della torta.
- Mettere la crema rimanente in una sac a poche con bocchetta scanalata di 1 cm e formare delle rosette sul bordo della torta.
- Disporre le ciliegie riservate intorno alla torta tra le rosette di crema. Tagliare la torta a spicchi per servire.
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