Avevo ben 30 anni prima di avere l'opportunità di fare un vero e proprio s'more arrosto. Sono cresciuto a Brooklyn, dove appiccare incendi è severamente scoraggiato e la nostra gente è educata a temere la natura. Siamo essenzialmente tenuti prigionieri all'interno delle mura della città da un esercito ben coordinato di topi e piccioni. Non abbiamo bisogno di sapere cosa c'è là fuori nel bosco.
Ho fatto s'mores in un tostapane. Li ho fatti per metterli in torte, torte e budini, ma mai uno in natura a cui appartengono. La situazione è cambiata alcune estati fa, quando la mia famiglia è stata invitata a trascorrere un fine settimana nella casa al mare di mia zia. Come chef professionista, sono stato in grado di raccogliere molti dettagli che il campeggiatore medio non avrebbe quando si tratta della tecnica che ti porterà a un perfetto s'more. Ecco cosa ho imparato.
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Non andare in spiaggia
c'è sabbia da tutte le parti! È terribile! Ti entra negli occhi, si attacca ai marshmallow, poi i marshmallow si attaccano alle tue mani e tu metti ancora più sabbia su di loro, poi provi a toglierti la sabbia dagli occhi ma finisci per metterne di più in. Ora ti sei accecato e da qualche parte nelle vicinanze c'è un profondo buco pieno di fuoco. Queste sono condizioni straordinarie a cui esporsi per amore di un cookie.
Porta una torcia gigante
Il fuoco non ti dà abbastanza luce. In effetti, tutto quello che riuscivo a vedere nella vastità del buio pesto era il fuoco stesso. In sostanza ero completamente cieco, cercando di mettere insieme queste cose usando solo il mio senso del tatto, allora allungando le mani in una fiamma aperta e pregando che i marshmallow deviassero le fiamme dal mio innocente carne. Parlando del buio...
Chiudi i tuoi bambini in macchina
Dal momento che tutto ciò che potrai vedere è il fuoco, dovrai davvero sperare per il meglio quando si tratta di dove si trovano i tuoi figli. Potrebbero dirigersi verso l'oceano, vagare nei boschi, correre dritti verso il fuoco alla massima velocità. Puoi concentrarti sulla loro sicurezza, o puoi concentrarti sul far sì che questi dannati s'more si uniscano. Puoi inviarli per loro quando ne hai bisogno.
Non raccogliere bastoncini per arrosti in natura
Questa parte dell'esperienza è stata davvero divertente: passeggiare nella natura, alla ricerca dei bastoncini perfetti su cui infilzare i marshmallow. Era una semplice caccia al tesoro che l'intera famiglia poteva apprezzare. Poi, più tardi, ho visto un sacco di cani che si aggiravano nella stessa zona e mi sono reso conto che ero coperto di marshmallow, sabbia e urina animale.
Sai cosa? Al diavolo il deserto del tutto
È troppo lavoro. Trova un amico con un pozzo del fuoco. Suppongo che potresti ottenere un pozzo del fuoco da solo, ma sembra che ci sia molta manutenzione per qualcosa che userò forse due volte. Trova il ragazzo nel tuo quartiere con una piscina e un pozzo del fuoco e inizia a succhiare.
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Non acquistare attrezzature speciali s'mores
Per quanto sia difficile fare s'mores, sapere che sei la persona che aveva bisogno di sprecare $ 20 per un dispositivo specializzato per creare un oggetto solitario è infinitamente peggio di alcune stupide ustioni di terzo grado. Se vuoi degli s'more facili, puoi farli al forno. Puoi metterli sulla griglia su un foglio di alluminio resistente rivestito di carta cerata. Ci sono così tanti modi per farlo in modo stupido che non c'è bisogno di comprare spazzatura inutile per aiutarti.
Se ti stai dando fastidio con un tentativo di Open Fire Pit Roasted Danger S'mores, ti rimbocchi la manica, entri e fai un po' di maledetti Danger S'mores - cioè, nella sicurezza del cortile del tuo amico, dove qualsiasi problema sarà coperto dal proprietario della casa assicurazione.
Trova il punto debole dei carboni arrostiti
Inizialmente ho trovato due opzioni durante la tostatura di un marshmallow: o tenerlo sulla fiamma e guardarlo con aria interrogativa, chiedendosi se sta brindando, oppure dargli fuoco ripetutamente e spegnerlo. Anche se ho imparato ad amare il gusto del marshmallow bruciato, il toast ottimale è un ricco marrone dorato. Ricorda: i marshmallow sono praticamente zucchero puro. Stai cercando di creare un soffice cuscino di caramello.
Dopo molti tentativi disastrosi, ho scoperto il mio errore: i Marshmallow non sono fatti per essere arrostiti sul fuoco. Sono pensati per essere arrostiti sulla brace di un fuoco una volta che il pasto principale è stato cotto e il fuoco sta morendo. Trova un punto sul lato dove vedi i carboni ardenti, quindi tieni il marshmallow di qualche centimetro più in alto e ruotalo lentamente, come un pollo arrosto. Continua a farlo finché non diventa l'oscurità perfetta per i tuoi gusti.
Trova un partner
Trovo che gli s'more funzionino meglio quando sono coinvolte due persone. Una persona brinda, l'altra è in standby. Una volta che sei alla perfezione tostata, chiedi al tuo partner di afferrare il marshmallow usando i cracker e il cioccolato. Quindi fai scorrere fuori il bastoncino, ruotando mentre procedi, e voilà! Perfetto s'moreage. Inizia a passarli mentre torni a tostare. Con questo metodo della catena di montaggio, puoi effettivamente farne alcuni alla volta invece di aspettare per sempre il tuo turno a ooey, bontà appiccicosa.
Rompere con la tradizione
Chi dice che devi fare sempre la stessa cosa? Prova a sostituire le barrette di cioccolato con barrette di dimensioni divertenti delle tue caramelle preferite (sono un fanatico degli Snickers). Spalma il burro di arachidi sui tuoi cracker graham. Oppure elimina del tutto i cracker di Graham: usa biscotti con gocce di cioccolato fatti in casa, Oreo o involtini hawaiani ripieni di Nutella. Svuota il corridoio del cibo spazzatura al supermercato e impazzisci. È estate e stiamo dando fuoco alle cose! Non ci sono regole!
E se tutto questo è troppo lavoro
Foderare una teglia con carta da forno, mettere su alcuni cracker graham, coprirli con cioccolato e un marshmallow, quindi infornare a 400 gradi F per cinque minuti. Smoosh un altro cracker in cima, ed ecco fatto - s'mores per 20 in un batter d'occhio. Tutti sono felici e la tua pelle e le tue cornee vivono per vedere un altro giorno. Estate in sicurezza, amici miei.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra presentazione sotto:
