Lunedì senza carne: metti un po' di brio nelle tue patate! - Lei sa

Cerchi qualche idea per il lunedì senza carne per iniziare bene la settimana? Pensi che le patate al forno siano noiose? Non se scegli i condimenti giusti!

Storia correlata. I Pomodori Al Riso Vegetariani di Giada De Laurentiis sono perfetti per il lunedì senza carne

Le patate al forno sono facili da riparare, economiche e buone per te (a condizione che tu non aggiunga condimenti che rovesciano la bilancia)! Puoi rendere le patate parte di un ottimo pasto servito con un contorno di verdure fresche o un'insalata. Ridurre la carne, anche solo un giorno alla settimana, può avere un impatto positivo sulla tua salute e sulla salute del pianeta. Visitare Lunedì senza carne per saperne di più.

I ragazzi di Meatless Monday hanno pubblicato questa interessante funzione da Tempo rivista: Uno sguardo al cibo e all'identità americana negli archivi nazionali. La storia include riflessioni sul lunedì senza carne durante la prima e la seconda guerra mondiale.

Le patate al forno non sono da meno! Dai un'occhiata ai dati nutrizionali dell'USDA assegnati a una patata media cotta con la buccia:

Considera i seguenti condimenti tra cui scegliere la prossima volta che rifletti su cosa mettere su una patata al forno:

• peperoni
• Fagioli neri
• Broccoli
• Burro
• Mais
• Formaggio magro, compresa la ricotta
• Panna acida a basso contenuto di grassi
• Salsa ranch a basso contenuto di grassi
• Condimento al formaggio blu a basso contenuto di grassi
• Funghi
• salsa
• Spinaci
• Cipolle
• Piselli
• Chili vegetariano

Queste due opzioni rendono un pasto facile, divertente e abbondante!

Sono tutte patate al forno greche

Ingredienti:

•  4 grandi patate da forno
• 1/4 tazza di latte scremato
• 1/4 tazza di panna acida a basso contenuto di grassi
• 2 cucchiai di burro
• 1/2 tazza di formaggio feta sbriciolato
• 1/4 cucchiaino di pepe
• 1/2 cetriolo, sbucciato e tagliato a dadini
• 1/4 tazza di cipolle verdi, a dadini
• 1/4 tazza di olive greche, denocciolate e tritate grossolanamente
• 1 tazza di salsa tzatiki preparata
• Sale e pepe

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Assicurati che le patate siano lavate e asciutte. Forare ogni patata con una forchetta e spennellare leggermente le bucce con un filo d'olio d'oliva e cospargere di sale e pepe.
2. Cuocili su una teglia finché sono teneri (circa un'ora).
3. Dopo che le patate si sono leggermente raffreddate, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e raccogliere l'interno delle patate in una ciotola di medie dimensioni. Il guscio della patata dovrebbe avere uno spessore di circa 1/4 di pollice.
4. Schiacciare la polpa di patate e aggiungere il latte, la panna acida, il burro e il pepe e mescolare con una frusta. Aggiungi con cura 1/4 di tazza di formaggio feta sbriciolato.
5. Rimettere il composto nei gusci di patate. Metti le patate su una teglia e cuoci finché non sono ben riscaldate (circa 15 minuti).
6. Cospargere uniformemente ogni patata calda con 1/4 di tazza rimanente di formaggio feta sbriciolato, cetriolo, cipolle verdi e olive e servire con salsa tzatiki a parte.

Patata due volte al forno di base

Questo è un piatto facile da realizzare che tutti chiederanno secondi!

Ingredienti:

• 4 patate al forno
• 4 cucchiai di burro
• 1/4 a 1/2 tazza di latte
• 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato, più circa 1/4 di tazza in più da spolverare sopra
• 1 uovo, sbattuto
• Sale e pepe a piacere

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Assicurati che le patate siano lavate e asciutte. Forare ogni patata con una forchetta e spennellare leggermente le bucce con un filo d'olio d'oliva e cospargere di sale e pepe.
2. Quando il forno sarà pronto, cuocere le patate su una teglia per circa 50-60 minuti o finché non saranno morbide.
3. Una volta cotte, affettare circa un pollice dalla parte superiore delle patate, orizzontalmente. Raccogliete con cura l'interno delle patate in una ciotola di medie dimensioni, lasciando intatto il guscio.
4. Schiacciare la polpa di patate con il burro, 1/2 tazza di formaggio e l'uovo. Aggiungi gradualmente il latte al composto (inizia con 1/4 di tazza e aggiungine altro se pensi che debba essere più liscio).
5. Riunire il composto nei gusci di patate e cospargere con il formaggio per guarnire.
6. Mettere su una teglia e cuocere per circa 15 minuti o fino a doratura.

Le patate non devono essere servite al naturale, fritte o schiacciate. Metti un po' di brio nelle tue patate rendendole più di un pasto ripieno di opzioni fantastiche!

Altre ricette con patate al forno

Sformato di patate al forno
Patate ripiene di tonno
Patate al forno con uova (omettete la salsiccia per mantenerla senza carne o usate invece la salsiccia vegetariana)
Patate dolci al forno

Altre idee per il lunedì senza carne

Lunedì senza carne in stile mediterraneo
Lunedì senza carne: non preoccuparti del tofu
Inizia la settimana con una pizza party
Lunedì senza carne: cosa c'è nelle notizie?
Lunedì senza carne: rendilo divertente

Lascia un commento