Non sarebbe bello se qualcuno ti desse una lista di generi alimentari di base che renderebbero la cena un'impresa facile da risolvere? Buone notizie, Sandra Lee, star di Cucina semi-casalinga sul Cibo Rete e autore di Sandra Lee Pasti semi-fatti in casa per risparmiare denaro non solo condivide la sua lista della dispensa di base per deliziosi piatti per tutta la famiglia, ma anche le sue scorciatoie perfette per la dispensa che ti faranno risparmiare tempo - e denaro - in cucina.
Scorciatoie perfette per la dispensa
Sia che prepari i tuoi pasti da zero o utilizzi cibi pronti convenienti dal tuo locale supermercato, mantenere la tua cucina rifornita con le basi può rendere il tuo tempo di cottura più produttivo e piacevole.
1. Rifornisci bene la tua dispensa
Aggiungi una proteina (sostituto della carne o della soia) e/o verdure fresche ai prodotti base della dispensa (vedi elenco a pagina 2) e puoi creare un pasto delizioso e sano in pochi minuti.
2. Scegli cibi a doppio uso
Olive, sottaceti, cipolline, ananas, ciliegie e pesche possono servire come esaltatori di sapidità, nonché come guarnizioni di cibi e cocktail.
3. Pensa in piccolo
Acquista erbe e spezie di buona qualità nei contenitori più piccoli possibili. Datali e mettili in ordine alfabetico sugli scaffali all'interno della porta. Erbe e spezie iniziano a perdere il loro sapore dopo sei mesi: userai davvero quel contenitore enorme di timo essiccato tra sei mesi? Lo stesso vale per l'oliva oil e altri oli - acquista solo in quantità che puoi utilizzare in pochi mesi.
4. Prendi il latte
Il latte evaporato contiene il 60% di acqua in meno. Sostituiscilo con il latte normale per rendere un piatto più ricco e cremoso. Il latte in polvere è parsimonioso per cucinare e funziona esattamente allo stesso modo nelle ricette.
5. Raggruppa oggetti simili con oggetti simili
Conserva farina, zucchero e grasso con spezie dolci in un'area, mentre conservi spezie salate, salse e marinate in un'altra. Impila il cibo su alzate e in contenitori trasparenti e ermetici in modo da non perdere tempo a cercare gli ingredienti.
