Ami la pancetta? Ami la salsa di bufala? Combina questi due deliziosi ingredienti per un piatto da giorno di gioco esagerato.
Quando ero ad Austin, in Texas, qualche mese fa, mi è stato servito un piatto che mi ha lasciato completamente e completamente senza parole. Se mi conosci, è piuttosto difficile da fare. E poiché penso che anche tu meriti di rimanere senza parole, condivido quel piatto. Si chiama Buffalo bacon.
Esatto, ho detto pancetta di bufala. Ha tutto ciò che desideri in ali di pollo Buffalo ma è tutto SERVITO SU PANCETTA. Il risultato finale è piccante, croccante, formaggio e assolutamente perfetto. La tua festa del Super Bowl non avrà mai un sapore migliore.
Ricetta pancetta di bufala caricata
Serve 6-8
Ingredienti:
- 1 libbra di pancetta tagliata spessa
- 1/2-2/3 tazza di salsa di ala di bufalo
- 1/2 tazza di formaggio erborinato, diviso
- spinaci freschi
- Circa 1/2 tazza di carote e sedano tritati
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Foderare due teglie con un foglio. Adagiate la pancetta sulle sfoglie, facendo attenzione a non sovrapporre le fette. Cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando diventano croccanti. Rimuovere la pellicola e buttare via.
- Foderare un'altra teglia con un foglio. Mettere la pancetta sulla carta stagnola e guarnire con la salsa di bufala. Cospargere con 1/4 di tazza di formaggio blu e cospargere di pepe.
- Cuocere per circa 8-10 minuti, o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Adagiare su un letto di spinaci e guarnire con il restante gorgonzola e le carote e il sedano tritati.
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