Le cene tradizionali di Pasqua sono un ricordo del passato. Invece dei classici, reinventa i piatti pasquali per una cena basata sulla tradizione ma con un nuovo gusto ed estro allegro. Puoi ancora rimanere radicato nelle tue usanze pasquali preferite, ma aggiungendo un tocco culinario alla moda manterrai te e i tuoi ospiti entusiasti di banchettare.
Piatti aggiornati sui classici di Pasqua
Antipasti
Classico: uova alla diavola
Novità: Uova alla diavola piccanti al formaggio blu (ricetta sotto)Antipasti
Classico: Prosciutto Glassato
Novità: filetto di maiale ripieno di spinaci (ricetta sotto)Lati
Classico: Asparagi avvolti nel bacon
Novità: Asparagi con vinaigrette al balsamico (ricetta sotto) Classici: Crescent Rolls
Novità: involtini di erbe aromatiche al rosmarino e timoDolci
Classico: torta di carote
Novità: Biscotti Torta Di Carote Con Glassa Di Crema Di Formaggio
Ricette creative di Pasqua
Uova alla diavola piccanti al formaggio blu
Per 12 porzioniIngredienti:
12 uova sode, sbucciate e tagliate a metà
1/2 tazza di formaggio blu sbriciolato
1/2 tazza di maionese a basso contenuto di grassi
3 cucchiaini di prezzemolo, essiccato o fresco e tritato
2 gambi di sedano, tritati
1 cucchiaino di salsa piccante
Sale e pepe appena macinati
PapricaIndicazioni:
1. Mettere i tuorli d'uovo in una ciotola capiente, riservando gli albumi. Aggiungere il formaggio blu ai tuorli e schiacciare insieme. Unire la maionese, il prezzemolo, il sedano e la salsa piccante. Condire a piacere con sale e pepe.2. Versare il composto nei gusci degli albumi e raffreddare fino al momento di servire. Poco prima di servire, spolverare con la paprika.
Filetto di maiale ripieno di spinaci
Per 6 porzioniIngredienti:
18 once di filetti di maiale, privati del grasso, tagliati a metà, ma non a metà
2 cucchiai più 2 cucchiaini di senape di Digione, divisa
1-1 / 2 tazze di foglie di spinaci, sminuzzate
1/2 tazza di erbe fresche assortite (salvia, timo, rosmarino e/o basilico), tritate
3 cucchiai di pangrattato
1 albume, leggermente sbattuto
2 cucchiaini di olio d'oliva
Pepe nero appena macinato
1/3 di tazza di panna acida a basso contenuto di grassi
2 cucchiai di maionese a basso contenuto di grassi
1 cucchiaino di miele
Erba cipollina fresca, affettataIndicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Mettere il filetto piatto su 2 fogli di pellicola trasparente e batterlo con un batticarne o una padella pesante fino a ottenere un rettangolo di 13×8 pollici.2. Mettere 2 cucchiai di senape sul filetto e spalmare sui bordi. Unire gli spinaci, le erbe aromatiche, il pangrattato e l'uovo in una ciotola e spalmare sopra la senape. Arrotolare il filetto e fissarlo con lo spago.4. Mettere il filetto su una griglia per arrosti e condire con olio, quindi strofinare uniformemente l'olio sul filetto e condire con pepe. Mettere in forno e cuocere per 50-60 minuti o fino a cottura completa. Togliere il filetto dal forno e tenerlo in un luogo caldo.5. Per fare la salsa, unire panna acida, maionese, 2 cucchiaini di senape e miele in una casseruola e scaldare a fuoco basso per 2 o 3 minuti o finché non si scalda. Al momento di servire, guarnire il maiale con l'erba cipollina e servire la salsa a parte.
Asparagi con vinaigrette al balsamico
Per 6 porzioniIngredienti:
2 mazzi di asparagi freschi, mondati
Spray da cucina
Sale e pepe a piacere
4 cucchiai di burro
1 cucchiaio più 2 cucchiaini di salsa di soia
2 cucchiaini di aceto balsamicoIndicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Adagiate gli asparagi su una teglia ricoperta da un foglio di alluminio e spruzzateli con lo spray da cucina. Cospargere di sale e pepe.2. Arrostire gli asparagi in forno per 10-12 minuti o finché sono teneri. Unire il burro, la salsa di soia e l'aceto in una casseruola. Scaldare fino a quando la salsa si sarà leggermente addensata. Per servire, versare la salsa sugli asparagi caldi.
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