Conosci il nostro chef esperto di cibo SheKnows Doug Brochu!
Informazioni sullo chef Doug Brochu
Fare ciò che ama
Seguendo il consiglio materno di "fai ciò che ami", lo chef Doug Brochu sta ora usando il suo spirito carpe diem per condividere le sue passioni per il cibo con il mondo tramite il Daily Dish su SheKnows.com. Non è niente di insolito per lui, dato che uno dei suoi progetti recenti includeva una serie di webcast di cucina, a To Grill o Not to Grill. Spiega: "Mi è sempre piaciuto condividere le mie conoscenze sul cibo, comprese le sottigliezze non trasmesse in una ricetta scritta. I nostri progetti video mi hanno dato la possibilità di trasmetterlo".
Diventare Executive Chef
Cresciuto a Saratoga Springs, New York, Chef Brochu era un giovane carismatico che non aveva problemi a farsi strada attraverso qualsiasi cosa. Amava le persone e voleva vedere il mondo. Dopo aver gestito due stabilimenti nella Carolina del Sud, si è recato nel deserto del sud-ovest dove si è laureato presso l'illustre Scottsdale Culinary Institute. Brochu è stato Executive Chef alla Cajun House di Scottsdale, Executive Catering Chef al Desert Highland Country Club ed è stato chef personale per molti VIP.
Il suo spirito imprenditoriale e il "fuoco nella pancia" gli hanno permesso di lanciare Creative Hands Cuisine con sua moglie, Camille. Hanno unito le loro carriere e non si sono mai guardati indietro.
L'approccio di Chef Doug al cibo
Allora, cosa ha da dire sull'essere uno chef un'ex modella di passerella/fotografia Ford trasformata in dinamo culinaria? “Mi piace affrontare ogni piatto con passione, creatività e semplicità. I pasti che creo per le persone non riguardano solo componenti, ma soddisfano i sensi e si divertono.
Quando non è in cucina, potresti trovare lo chef Doug fuori sulla sua Harley o a casa con suo figlio di due anni, Kruz, Camille e i loro tre tazza da tè yorkies (Basil, Sage e Thyme.) Per questo "Easy Rider Chef" non c'è davvero nessun posto come casa - e per lui, la casa è sempre nel cucina.
Perché amiamo lo chef Doug
"Lo chef Doug è il tipo di ragazzo con cui vorresti sederti a una cena deliziosa", afferma Becky Bracken, Food Editor di SheKnows. “Ha una passione contagiosa per il cibo che rende ogni piatto un'avventura. Prepara cibo vero per la vita reale con un tocco accessibile a tutti, dalle mamme PB&J ai buongustai di foie gras. Non puoi andare meglio di così.”
Quello che lo chef Doug ha da dire...
Trova le sue fantastiche ricette, le scorciatoie culinarie e le idee alimentari adatte ai bambini sul suo Esperti alimentari pagina in Esperti SheKnows!
