Verdure biologiche, formaggi e salse per fare deliziose italiano i pasti sono facili da trovare. Spezie biologiche come l'origano e il condimento italiano sono anche facilmente disponibili nella maggior parte dei negozi che vendono alimenti biologici. Prova uno di questi ricette italiane con contorno di crostini di pane.
Cannelloni italiani biologici
Ingredienti:
1 cipolla biologica (dimezzata)
1 gambo di sedano biologico (tritato)
1 foglia di alloro
1 tazza di latte biologico
1 tazza di spinaci biologici crudi
1 lattina da 15 once di pomodori biologici
1 cucchiaino di origano biologico
16 cannelloni tubi
2 tazze di ricotta biologica
2 cucchiai di burro biologico
1 cucchiaio di farina
Sale e pepe
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
2. Mettere la cipolla, il sedano, l'alloro e il latte in una piccola casseruola. Portare a bollore e poi togliere dal fuoco. Lasciare riposare per 10 minuti, quindi filtrare il latte in una tazza. Mettere da parte la cipolla e il sedano.
3. Lessate gli spinaci in pochissima acqua per circa 3 minuti, fino a quando non saranno appassiti. Scolare, spremere l'umidità in eccesso.
4. Mettere la cipolla e il sedano in una casseruola con i pomodori e l'origano. Fate sobbollire per 5 minuti. Versare il composto in una teglia di vetro da 13x9x2 pollici unta.
5. Mescolare gli spinaci con la ricotta. Farcire i cannelloni (del tipo che non dovete precotturare) con il composto di formaggio e disponeteli sopra il composto di pomodoro in un unico strato.
6. Mettere il burro, la farina e il latte raffreddato in una casseruola e portare a bollore. Sbatti costantemente fino a che non sia denso e liscio. Condite con sale e pepe, quindi versate sopra i cannelloni.
7. Infornare per circa 30 minuti fino a doratura. Per 8 porzioni.
Polpette di pasta in casseruola
Ingredienti:
1 libbra di carne macinata biologica
1 cucchiaio di condimento italiano biologico
16 once di pasta secca di ziti
1 vasetto da 26 once sugo per pasta al pomodoro
1 lattina da 15 once Salsa di pomodoro all'italiana
2 tazze di ricotta biologica
1/2 tazza di parmigiano grattugiato biologico
2 tazze di mozzarella grattugiata biologica
Indicazioni:
1. Preriscaldare a 350 gradi F.
2. Condire la carne macinata con condimento italiano. Formare delle palline da 1 pollice e cuocere in padella fino a doratura. Drenare.
3. Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione e scolarla. Torna in padella. Mescolare le polpette, il sugo per la pasta e il sugo di pomodoro.
4. Trasferire il composto in una teglia di vetro da 13x9x2 pollici non unta. Infornare (coperto) per 30 minuti.
5. Unire la ricotta e il parmigiano. Scoprire la pasta e versarvi sopra il composto di formaggio. Coprire liberamente e cuocere per circa 10 minuti in più.
6. Aggiungere la mozzarella e cuocere, senza coperchio, per altri 5 minuti. Per 8-10 porzioni.
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