Biscotti al burro di arachidi – SheKnows

Ti stai già allacciando il grembiule e pianificando il menu dei biscotti delle vacanze? Metti questi biscotti vegani al burro di arachidi nella tua lista dei prodotti da non perdere.
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Biscotti Al Burro Di Arachidi

Produce 2 dozzine

Ingredienti:

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• 1 cucchiaio di lino macinato

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• 3 cucchiai di acqua calda

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• 1-1/3 tazze di farina per tutti gli usi

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• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

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• 1/2 cucchiaino di sale

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• 8 cucchiai di burro vegano

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• 1-1 / 2 tazze di burro di arachidi grosso

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• 1 tazza di zucchero semolato

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• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

Indicazioni:

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1. In una piccola ciotola, mescolare insieme il lino e l'acqua. Accantonare.

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2. In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.

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3. Nella ciotola di una planetaria dotata di attacco a foglia, unire il burro vegano e il burro di arachidi. Batti fino a che liscio. Aggiungere lo zucchero e sbattere fino a che liscio.
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4. Aggiungere il composto di lino nella ciotola del mixer e sbattere fino a incorporarlo. Sbattere nella vaniglia.

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5. Aggiungere la miscela di farina e impastare a fuoco basso fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

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6. Trasferire l'impasto dei biscotti su un foglio di pellicola trasparente e con le mani infarinate formare un disco. Avvolgere bene e mettere in frigo per 2 ore.

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7. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. e foderate 2 teglie con carta da forno.

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8. Formare l'impasto in palline da 1-1/2 pollici. Metti le palline a 2 pollici di distanza l'una dall'altra sulle teglie.

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9. Usa il retro di una forchetta per premere ogni pallina verso il basso, quindi riposiziona la forchetta per creare un motivo a tratteggio incrociato sulla parte superiore di ogni biscotto.

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10. Cuocere per 15 minuti o fino a leggera doratura.

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11. Lascia raffreddare i biscotti negli stampini per 5 minuti, quindi trasferiscili su una griglia per raffreddare ulteriormente.

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