Barrette al burro di arachidi con gocce di cioccolato – SheKnows

Risparmia tempo in cucina durante le festività natalizie cuocendo l'impasto per biscotti in una grande teglia invece di fare lotti di biscotti. Questi bar PB&C saranno un regalo di benvenuto per i tuoi ospiti in vacanza.
Risparmia tempo in cucina durante le festività natalizie cuocendo l'impasto per biscotti in una grande teglia invece di fare lotti di biscotti. Questi bar PB&C saranno un regalo di benvenuto per i tuoi ospiti in vacanza.

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Barrette di cioccolato al burro di arachidi

Resa 30

Ingredienti:

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• 2 cucchiai di lino macinato

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• 6 cucchiai di acqua

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• 1 tazza di burro vegano

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• 1/2 tazza di burro di arachidi liscio

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• 3/4 tazza di zucchero semolato

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• 1/2 tazza di zucchero di canna ben confezionato

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• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

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• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

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• 1 cucchiaino di lievito per dolci

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• 1 cucchiaino di sale

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• 2-1/4 tazze di farina per tutti gli usi

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• 3 tazze di gocce di cioccolato vegano, divise

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• 1 tazza di arachidi

Indicazioni:

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1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. e ungere una teglia da 13 × 9 pollici.

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2. In una piccola ciotola, mescolare insieme il lino e l'acqua. Accantonare.

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3. Nella ciotola di una planetaria dotata di attacco a foglia, unire il burro, il burro di arachidi e gli zuccheri. Sbattere fino a che non diventa cremoso e liscio.

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4. Aggiungere il composto di lino e sbattere fino a incorporarlo. Aggiungere la vaniglia, il bicarbonato, il lievito e il sale. Battere fino a incorporare.

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5. Aggiungere la farina e sbattere a fuoco basso fino a quando la farina è inumidita. Aumentare la velocità e sbattere fino a quando non sono appena combinati.

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6. Aggiungere 2 tazze di gocce di cioccolato e le arachidi e mescolare per unire.

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7. Trasferire il composto nella teglia preparata. Cospargere con le gocce di cioccolato rimaste.

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8. Cuocere per 20-25 minuti o fino a doratura e cottura.

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9. Fate raffreddare su una gratella e poi tagliate a barrette.

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