Succoso e tropicale, questo tacchino alla griglia è irresistibile. Servire con ananas grigliato spolverato di cocco tostato.
Tacchino alla griglia caraibica
Ingredienti:
4 libbre di filetto di petto di tacchino
2 cucchiai di marmellata di pesche a basso contenuto calorico Estee (o altra marca senza zucchero)
2 grandi cipolle verdi
4 cucchiaini di aglio tritato
1 cucchiaino di salsa di peperoncino piccante
1/4 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di succo di lime
1 cucchiaino di scorza di lime
1 cucchiaino di salsa di soia
Indicazioni:
1. Spruzzare la griglia non riscaldata con uno spray da cucina antiaderente.
2. Mettere in un frullatore la marmellata, le cipolle verdi, l'aglio, la salsa al peperoncino, il pepe, il sale, il succo di lime, la scorza di lime e la salsa di soia e frullare.
3. Ricoprire i filetti con la purea e marinare in frigorifero.
4. Mettere i filetti su una griglia su una griglia a fuoco medio. Girare spesso per una cottura e una doratura uniformi. Cuocere i filetti per circa 20 minuti o fino a quando la carne non è più rosa.
Serve sei.
Per porzione: 3,63 g di carboidrati, 0,30 g di fibre alimentari, 70,64 g di proteine, 4,44 g di grassi totali, 148,17 mg di colesterolo, 644,56 mg di sodio, 336,71 calorie
