Panino con bistecca al formaggio Philly senza carne – SheKnows

La classica bistecca al formaggio Philly ottiene un restyling vegetariano in questa ricetta. Peperoni freschi, cipolle e tempeh marinato vengono saltati in padella e conditi con provolone fuso.

Storia correlata. La milanese di melanzane di Jamie Oliver è un'alternativa croccante e di formaggio alla parmigiana di melanzane

Prendere pasti ordinari e trasformarli in gustose versioni vegetariane non è difficile con un po' di creatività. Prima di passare a uno stile di vita vegetariano, mi piaceva un'ottima bistecca al formaggio Philly, ma mi sono ritrovato a desiderare spesso questo panino caldo con formaggio fuso. Ho preso il tempeh, che si trova in quasi tutti i negozi di alimenti naturali, l'ho affettato molto sottile e l'ho saltato con cipolle e peperoni affettati freschi, e poi l'ho condito con provolone fuso. Se non riesci a trovare il tempeh o semplicemente non ti piace, prova a utilizzare i funghi portobello a fette, che sono un ottimo sostituto nei piatti che utilizzano la carne.

Ricetta della bistecca al formaggio Philly senza carne

Serve 4

Ingredienti:

• 1/2 tazza di salsa di bistecca vegetariana
• 1 blocco di tempeh, affettato molto sottilmente (o sostituirlo con 2 grandi funghi portobello)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cipolla dolce media, affettata sottilmente
• 1 peperone rosso e 1 verde, affettati sottilmente
• 8 fette di provola
• Maionese (opzionale)
• Coriandolo fresco tritato o prezzemolo per guarnire (facoltativo)
• Sottorotoli freschi

Indicazioni:

1. In una ciotola capiente, aggiungere la salsa di bistecca e il tempeh. Usando le pinze o le mani, mescola bene per assicurarti che il tempeh sia ricoperto in modo uniforme. Coprire e raffreddare per diverse ore per consentire al tempeh di assorbire il sapore della salsa di bistecca.
2. Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio d'oliva, i peperoni e le cipolle e rosolare per 3-5 minuti o finché le verdure non si saranno ammorbidite.
3. Scolare il tempeh marinato, quindi aggiungerlo alla padella con i peperoni e le cipolle.
4. Continuare a saltare per 5 minuti o fino a quando il tempeh non si sarà riscaldato.
5. Poco prima di togliere la padella dal fuoco, adagiare le fette di formaggio in modo uniforme sopra il composto di verdure e tempeh, lasciando che il formaggio si sciolga.
6. Spalmare ogni sotto rotolo con la maionese e dividere il composto di bistecca di formaggio tra i panini.
7. Guarnire con coriandolo fresco tritato o prezzemolo e servire caldo.

Altre ricette vegetariane

Insalata di farro del mercato contadino
Croccanti di riso integrale vegano al burro di arachidi
Pane per pizza smontabile al formaggio